Diego Hernández
Norberto Ledesma Espíndola, director de Alimentación del Sistema DIF Estatal, refirió que en esta edición del programa de alimentación a las escuelas que imparten, se logró que 101 mil estudiantes queretanos tuvieran acceso a una alimentación en sus centros educativos.
Detalló que se tienen dos modalidades para las escuelas, se entregan comidas en caliente y en frío, dónde se entregan estos en más de mil centros las comidas calientes, que son preparadas en el momento en el inmueble por parte de una comitiva creada con padres de familia y así crear una comunidad unida.
“Nosotros hacemos entregas mensuales, las entregas se hacen a través de comités de padres de familia y los padres de familia a su vez ellos hacen les cocinan a los niños en aulas cocinas, este es nuestro modelo que seguimos aquí en el DIF estatal, tenemos mil 56 centros escolares en los 18 municipios de Querétaro en los cuales se prepara comida caliente todos los días en el ciclo escolar”.
Ledesma Espíndola aseveró que la modalidad de comida en frío es solamente un pequeño aperitivo listo para ser consumido por los alumnos queretanos y puedan continuar con sus actividades, son alrededor de 46 mil niñas, niños y adolescentes que reciben este beneficio en 776 escuelas.
Sin embargo, la modalidad en caliente tiene un enfoque para combatir la desnutrición infantil, ya que son comidas completas que comprenden, cereales, verduras y proteína y garantizar que los estudiantes coman de manera balanceada.
El director refirió que si se ubica a un menor que enfrenta un problema de desnutrición, se pone especial atención en él para revertir este diagnóstico, ya que el contar con un cuadro de este tipo en la infancia tiene un impacto en su adultez.
El Sistema DIF Estatal otorga 270 millones de pesos de manera anual para este programa alimentario, refirió Norberto Ledesma que para los alimentos en caliente se pide una cuota de recuperación por estudiante de 2 pesos, con esto se compran verduras y así tener una alimentación más completa.