Esta actividad derivó del convenio que Municipio de Querétaro mantiene con varias universidades para impulsar el turismo y la gastronomía
Por Jahaira Lara
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Sobre varias mesas que rodeaban la Plaza Mariano de las Casas, fue colocada la rosca de reyes de 250 metros que fue realizada por alrededor de 70 estudiantes de la Universidad Vizcaya de las Américas y que pudieron degustar cientos de personas que se fueron cita en el lugar para ser parte de esta tradición.
De acuerdo con la secretaria de Turismo de la capital, Mariana Ortiz Cabrera, esta actividad forma parte del convenio de colaboración que se tiene con diversas universidades para impulsar el turismo y la gastronomía en el Municipio de Querétaro.
En este sentido, señaló que la rosca fue patrocinada por la universidad, con la finalidad de reactivar esta plaza en el centro, así como contribuir a detonar la actividad económica y comercial.
“Es un evento 100 por ciento gratuito que lo patrocina la Universidad Vizcaya y estamos muy contentos de colaborar con ellos y hacerlo en esta plazuela Mariano de las Casas que como decíamos queremos reactivarla; aquí hay muchos negocios y queremos impulsar este consumo local”.
Cabe destacar que desde las 18:00 horas de este miércoles, se empezó a congregar la gente en este espacio para poder disfrutar de este pan que es tradición consumir en el marco del Día de Reyes.
Se precisó que los alumnos trabajaron durante dos días y medio para realizar este manjar culinario, para lo cual se requirió 180 kilos de masa y se colocaron 200 figuras para representar al Niño Dios al interior de este pan.