{"id":13000,"date":"2023-06-27T14:59:53","date_gmt":"2023-06-27T19:59:53","guid":{"rendered":"https:\/\/informebajio.com.mx\/?p=13000"},"modified":"2023-06-27T14:59:53","modified_gmt":"2023-06-27T19:59:53","slug":"guanajuato-puede-convertirse-en-el-primer-productor-de-leche-de-cabra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/informebajio.com.mx\/?p=13000","title":{"rendered":"Guanajuato puede convertirse en el\u00a0primer productor de leche de\u00a0cabra"},"content":{"rendered":"
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CELAYA, Gto. (OEM-Informex).- El estado de Guanajuato est\u00e1 en posibilidades de convertirse en el primer lugar nacional de leche<\/a> de cabra,<\/b> posici\u00f3n que actualmente tiene Coahuila,<\/b> lo que podr\u00eda lograrse al t\u00e9rmino del actual sexenio estatal con el mejoramiento gen\u00e9tico del ganado caprino. Actualmente es segundo lugar con una producci\u00f3n promedio de poco m\u00e1s de 40 millones de litros anuales.<\/b><\/p>\n

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As\u00ed lo inform\u00f3 el secretario de Desarrollo Agroalimentario Paulo Ba\u00f1uelos Rosales,<\/b> quien detall\u00f3 que actualmente la entidad es la segunda productora de leche caprina, “pero yo le he dicho al se\u00f1or gobernador que Coahuila tiene el primer lugar, pero nosotros tenemos la producci\u00f3n por el n\u00famero de litros que produce cada animal, no por el n\u00famero de cabezas de ganado que se tienen en Guanajuato”.<\/b><\/p>\n

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Coment\u00f3 que los empresarios de apellidos Oliveros <\/b>est\u00e1n produciendo una gen\u00e9tica muy importante que va a venir a que le ayudemos al estado a desbancar a Coahuila <\/b>como primer productor de leche a nivel nacional.<\/p>\n

“Acabo de ir a Nayarit a unos eventos, y en Talpa, Jalisco, y me han dicho que van a venir por animales de Guanajuato porque est\u00e1n produciendo con mejor calidad, pero esto no es obra de la casualidad, es porque el gobierno del estado le est\u00e1 apostando al mejoramiento gen\u00e9tico de los caprinos”. <\/b><\/p>\n

“Estamos en quinto lugar de producci\u00f3n de leche de vaca, pero ah\u00ed vamos\u201d,<\/b> coment\u00f3.<\/p>\n

Coment\u00f3 que los municipios de Juventino Rosas y Apaseo El Grande<\/b> son los principales productores de leche de cabra en el estado, producto que es para industrializar, convirti\u00e9ndolo en cajeta, dulces, quesos, rompope, etc\u00e9tera, para muchas cosas que le dan un valor agregado a esa leche.<\/p>\n

A una pregunta, enfatiz\u00f3 que se tienen en Guanajuato caprinos m\u00e1s productivos que las otras entidades, <\/b>una chiva normalmente da entre litro y medio y dos litros, y las razas mejoradas van a estar dando entre cinco y seis litros, por eso vamos a desbancar a Coahuila,<\/b> y agreg\u00f3 que posiblemente esto se logre al t\u00e9rmino del sexenio.<\/p>\n

PRINCIPALES MUNICIPIOS PRODUCTORES <\/i><\/b><\/h2>\n

De acuerdo con informaci\u00f3n de la SDAYR, en Guanajuato hay 10 principales municipios productores de leche de cabra:<\/b> El primero es Santa Cruz de Juventino Rosas, que entre 2018 y 2021 acumul\u00f3 una producci\u00f3n de 35.6 millones de litros de leche caprina, en el mismo periodo Apaseo el Grande produjo 25.8 millones, Celaya 15.7 millones, Abasolo 11.7, en Comonfort 10.7, P\u00e9njamo 8.7, Apaseo el Alto 5.4, Cuer\u00e1maro 5.2, Valle de Santiago 5.1 y Salamanca 4.9 millones de litros.<\/p>\n

Esto da una producci\u00f3n en ese lapso de 129 millones 412 mil litros producidos por Guanajuato.<\/b><\/p>\n<\/div>\n