{"id":17186,"date":"2023-08-31T07:20:55","date_gmt":"2023-08-31T12:20:55","guid":{"rendered":"https:\/\/informebajio.com.mx\/?p=17186"},"modified":"2023-08-31T07:20:55","modified_gmt":"2023-08-31T12:20:55","slug":"chef-celayense-gana-concurso-gourmet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/informebajio.com.mx\/?p=17186","title":{"rendered":"Chef celayense gana concurso gourmet"},"content":{"rendered":"
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CELAYA, Gto.- (OEM-Informex).- El chef ejecutivo<\/b> del restaurante \u201cMi Espacio Guanajuato<\/b>\u201d, Alejandro Garc\u00eda<\/b>, obtuvo el primer lugar<\/b> con su platillo en la modalidad de cocina gourmet<\/b>, en el concurso gastron\u00f3mico que se realiz\u00f3 en la s\u00e9ptima edici\u00f3n de la Feria de la Granada<\/a><\/u><\/b> con sede en el municipio de Apaseo el Alto, Guanajuato<\/b>.<\/p>\n

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El platillo con el que el chef celayense<\/b> gan\u00f3, muestra una combinaci\u00f3n de tres ingredientes b\u00e1sicos<\/b> que se obtienen en dicho municipio: la granada, la pitahaya y el membrillo<\/b>, a trav\u00e9s de la creaci\u00f3n de un platillo que presenta un pollo lechero tierno<\/b>, con granada adentro, montado en c\u00e1scara de pitahaya (que sirve para darle altura), acompa\u00f1ado de esferas de pitahaya fresca<\/b>, adobo, granos de granada<\/b>, pur\u00e9 de membrillo y membrillo asado<\/b>.<\/p>\n

Con esta mezcla de ingredientes y sabores<\/b>, es que el chef Alejandro Garc\u00eda logr\u00f3 obtener el primer lugar<\/b> en el concurso antes mencionado, siendo el \u00fanico chef que combin\u00f3<\/b> y respet\u00f3 cada uno de los tres sabores, a\u00f1adi\u00e9ndole as\u00ed su toque personal y estilo<\/b>.<\/p>\n

Te puede interesar: Presentan la S\u00e9ptima Feria de la Granada y la Pitahaya<\/a><\/u><\/b><\/p>\n

En entrevista, el chef Alejandro comparti\u00f3 su sentir al haber ganado este concurso:<\/p>\n

\u201cSin duda para m\u00ed es un orgullo esta participaci\u00f3n<\/b> y con gran alegr\u00eda, as\u00ed como nos comprometimos a realizar un platillo con estos elementos, cumpliremos la promesa de pasar tal cual la receta a los cocineros<\/b> de dicho municipio, para que los habitantes la disfruten y deleiten sus paladares\u201d.<\/p>\n

\u201cLos chefs guanajuatenses debemos de apoyarnos<\/b>, la gastronom\u00eda del estado, de cada localidad es de suma importancia para el turismo, somos reconocidos por nuestro saz\u00f3n<\/b> y talento culinario, por lo que debemos esmerarnos y ofrecer a nuestros comensales productos de calidad<\/b>\u201d, a\u00f1adi\u00f3.<\/p>\n

Cabe destacar que el chef Alejandro posee una trayectoria de m\u00e1s de 25 a\u00f1os<\/b>, comenzando su carrera a los 17 a\u00f1os, por lo que ha formado parte de importantes restaurantes<\/b> y ha ganado concursos gastron\u00f3micos, as\u00ed como tambi\u00e9n ha tenido la oportunidad de trabajar con reconocidos chefs<\/b>, destac\u00e1ndose por su saz\u00f3n y por realizar su profesi\u00f3n con amor y pasi\u00f3n.<\/p>\n

Desde hace cuatro a\u00f1os este chef forma parte de \u201cMi espacio Guanajuato\u201d<\/b>, en donde ha sido el creador de la salsa de cajeta que acompa\u00f1a al tradicional lech\u00f3n en salsa de cajeta<\/b>, platillo que ha obtenido varios reconocimientos.<\/p>\n<\/div>\n

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