{"id":17728,"date":"2023-09-08T14:06:12","date_gmt":"2023-09-08T19:06:12","guid":{"rendered":"https:\/\/informebajio.com.mx\/?p=17728"},"modified":"2023-09-08T14:06:12","modified_gmt":"2023-09-08T19:06:12","slug":"estudiantes-de-la-uaq-logran-primer-cosecha-de-uvas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/informebajio.com.mx\/?p=17728","title":{"rendered":"Estudiantes de la UAQ logran primer cosecha de uvas"},"content":{"rendered":"
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Estudiantes T\u00e9cnicos Superiores Universitarios<\/b> (TSU), en Manejo de Alimentos y Cultura del Vino (MACV), de la UAQ Tequisquiapan, llevaron a cabo la primera cosecha de uvas en dicho campus. <\/b><\/p>\n

El coordinador del TSU en MACV, Rodrigo S\u00e1nchez Garc\u00eda, indic\u00f3 que el cultivo de uvas fue resultado de cursos de viticultura que se realizaron en las inmediaciones del campus universitario y que su objetivo principal es que funjan como material did\u00e1ctico y de ense\u00f1anza para los estudiantes del programa educativo.<\/p>\n

Dicha actividad se desarroll\u00f3 en el marco de la temporada de la vendimia <\/b>y cont\u00f3 con la participaci\u00f3n de estudiantes y docentes del TSU, pues los frutos se localizan en los vi\u00f1edos que se est\u00e1n estableciendo en dicho campus, donde se imparte el TSU en MACV, el primer programa educativo de la Facultad de Filosof\u00eda (FFi), fuera de la zona metropolitana de la capital queretana. <\/p>\n

\u201cA trav\u00e9s de la en\u00f3loga, Delia Zendejas empezamos a rescatar el vi\u00f1edo del campus que dej\u00f3 de atenderse durante la pandemia por Covid-19, son esas las uvas que se est\u00e1n cosechando, porque las vides tardan tres o cuatro a\u00f1os para producir racimos con tama\u00f1o suficiente\u201d, <\/i>mencion\u00f3 el Coordinador. <\/p>\n

Indic\u00f3 que, con ello, se busca fortalecer la infraestructura para el TSU, <\/b>cuyo crecimiento tambi\u00e9n contempla el desarrollo de laboratorios gastron\u00f3micos enfocados a los procesos de cocina dulce y salada, as\u00ed como de an\u00e1lisis sensorial de vinos. <\/p>\n

\u201cEs importante que se d\u00e9 valor al esfuerzo que se hace por llevar un programa educativo a una zona hipertur\u00edstica concentrada en el vino. Hemos logrado un acercamiento al sector restaurantero y vitivin\u00edcola de la regi\u00f3n a trav\u00e9s de pr\u00e1cticas profesionales; una de las caracter\u00edsticas del programa educativo es que desde el primer semestre est\u00e1n inmersos en la industria\u201d. <\/i><\/p>\n

Mencion\u00f3 que, desde la creaci\u00f3n del TSU, este programa educativo ha encabezado una serie de acciones, entre las que destacan: el enlace con aproximadamente 15 empresas con el fin de ofertar espacios de pr\u00e1cticas profesionales para el programa educativo; el acercamiento con organismos p\u00fablicos como el municipio de Tequisquiapan; y apoyo a la poblaci\u00f3n<\/b> en general en situaciones de contingencia (resaltando las labores de recuperaci\u00f3n de las \u00e1reas afectadas por las inundaciones de Tequisquiapan en 2021). <\/p>\n

\u201cA nivel social hemos tenido interacciones que son importantes tanto para la formaci\u00f3n de estudiantes como para el compromiso social que tiene la Universidad. Tambi\u00e9n hemos apoyado en la reforestaci\u00f3n del campus en colaboraci\u00f3n con Samsung\u201d.<\/i><\/p>\n

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A\u00f1adi\u00f3 que la convocatoria para ingresar a la pr\u00f3xima generaci\u00f3n del TSU est\u00e1 vigente hasta finales del mes de septiembre <\/b>y va dirigida a personas interesadas en adquirir conocimientos y habilidades sobre el manejo de alimentos y el mundo del vino. <\/p>\n

El programa tiene una duraci\u00f3n de dos a\u00f1os y ofrece una formaci\u00f3n integral que combina aspectos te\u00f3ricos, pr\u00e1cticos y human\u00edsticos enfocados a la formaci\u00f3n de profesionistas capacitados para desarrollarse en actividades de preparaci\u00f3n de alimentos, gesti\u00f3n de negocios gastron\u00f3micos, vin\u00edcolas y de servicio.<\/p>\n<\/div>\n

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