{"id":18148,"date":"2023-09-15T09:54:14","date_gmt":"2023-09-15T14:54:14","guid":{"rendered":"https:\/\/informebajio.com.mx\/?p=18148"},"modified":"2023-09-15T09:54:14","modified_gmt":"2023-09-15T14:54:14","slug":"celayenses-celebran-con-comida-tradicional-la-independencia-de-mexico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/informebajio.com.mx\/?p=18148","title":{"rendered":"Celayenses celebran con comida tradicional la Independencia de M\u00e9xico"},"content":{"rendered":"
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CELAYA, gto.- (oem-Informex).- Este 15 de septiembre, las familias y grupos de amigos celayenses esperan celebrar el 213 aniversario de la Independencia de M\u00e9xico<\/a><\/b> de la forma m\u00e1s tradicional, a trav\u00e9s de una cena integrada por antojitos mexicanos con los que se fomenta la uni\u00f3n familiar y el esp\u00edritu de amor por la patria, siendo \u00e9sta una de las fechas m\u00e1s importantes para M\u00e9xico. <\/p>\n

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Aunque la ciudadan\u00eda en ocasiones prefiere salir a las calles y degustar estos alimentos, por otro lado existen las familias que a\u00fan conservan la tradici\u00f3n de realizar en sus hogares o salones de fiestas la noche mexicana a la que invitan a familiares, amigos cercanos y vecinos a compartir una noche inviolable. <\/p>\n

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Referente a la cena mexicana las personas se preparan para degustar ricos antojitos mexicanos tales como: pozole, pambazos, tacos dorados, enchiladas, gorditas, tostadas, entre otros, siendo sin duda el m\u00e1s consentido el pozole, el cual en esta ocasi\u00f3n elevar\u00e1 sus costos para su producci\u00f3n, ya que en especial el grano y el hueso subieron de $20.00 hasta $40.00, respectivamente; al igual que las zanahorias y las papas, las cuales se doran en aceite y acompa\u00f1an a las enchiladas, gorditas y tacos, por lo que su costo por kilo aument\u00f3 casi los $15.00 o $20.00, sum\u00e1ndole los insumos que lo acompa\u00f1an, es decir, en el caso del pozole la lechuga, cebolla, or\u00e9gano y tostadas, mientras que en caso de los enchiladas, pambazos, tacos y gorditas se aumenta lo que se le agrega adentro por ejemplo, carne deshebrada que subi\u00f3 tambi\u00e9n $25.00 por kilo; carne molida y jam\u00f3n, mismos que han subido de una forma m\u00e1s prolongada.<\/p>\n

Para la se\u00f1ora Ma. Del Roc\u00edo Arrellano, \u201cCh\u00edo\u201d como es mejor conocida en la colonia M\u00e9xico de esta ciudad, quien vende desde hace m\u00e1s de cinco a\u00f1os, en este mes se ha topado con el incremento de algunos de los insumos con los que ella prepara los antojitos y los acompa\u00f1a, tales como: ma\u00edz, hueso, lechuga, zanahoria, papas, barbacoa, jam\u00f3n, crema y queso, sin embargo ha decidido no aumentar los costos para no perder clientela y continuar con sus ventas, ofreci\u00e9ndoles antojitos hechos con gran saz\u00f3n y de forma higi\u00e9nica, elementos que cuentan mucho a la hora de vender comida de cualquier tipo, el costo promedio del pozole que ella vende se mantiene en los $60.00 plato; enchiladas, tacos dorados y pambazos $40.00 y gorditas y tostadas $35.00 pesos. <\/p>\n

Cabe destacar que la gastronom\u00eda mexicana es de las m\u00e1s conocidas y variadas a escala mundial, es por eso que forma parte del Patrimonio Inmaterial de la Humanidad de la Unesco, la comida de nuestro pa\u00eds es parte de toda una cultura, ya que fusiona la herencia prehisp\u00e1nica con la cultura espa\u00f1ola.<\/p>\n

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