{"id":18306,"date":"2023-09-17T22:42:50","date_gmt":"2023-09-18T03:42:50","guid":{"rendered":"https:\/\/informebajio.com.mx\/?p=18306"},"modified":"2023-09-17T22:42:50","modified_gmt":"2023-09-18T03:42:50","slug":"la-mirada-de-irais-sanchez-el-oficio-de-la-lecheria-sigue-vivo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/informebajio.com.mx\/?p=18306","title":{"rendered":"La mirada de Irais S\u00e1nchez | El oficio de la lecher\u00eda sigue vivo"},"content":{"rendered":"<div id=\"content-body-5851641-10703771\">\n<p>El <b>reparto de leche bronca en la ciudad sigue vigente<\/b>, Antonio desde las 6:00 am se alista para hacer recorridos a lo largo de algunas colonias, fraccionamientos y el centro hist\u00f3rico del municipio de Quer\u00e9taro.<\/p>\n<p><b>Antonio e Israel tienen aproximadamente 30 a\u00f1os en este oficio,<\/b> desde las 6 de la ma\u00f1ana, se preparan para cargar su camioneta con 6 u 8 botes que almacenan 40 litros de leche cada uno y una hielera en la que lleva quesos, los cuales, para <b>mantener la frescura despu\u00e9s de tantas horas, cubren con costales remojados.<\/b><\/p>\n<p>A las 6:40 am comienzan su recorrido por distintas calles de la ciudad, <b>desde la colonia Comerciantes, el Mercado de la Reforma Agraria, Avenida Universidad, la colonia Sat\u00e9lite, San Pedrito Pe\u00f1uelas y algunas calles del centro de la ciudad.<\/b><\/p>\n<p>Ellos hacen recorridos por varias colonias dependiendo el d\u00eda que sea; al llegar a cada domicilio hace sonar el claxon de su camioneta para avisar que la leche ha llegado, \u00e9l y su compa\u00f1ero se bajan de su veh\u00edculo a tocar timbres de quienes ya son sus clientes e incluso amigos que viven cerca de la zona en donde andan, quienes <b>salen ya con su jarra de 3 o 4 litros y un plato para llevarse un queso Oaxaca.<\/b><\/p>\n<p>Sus clientes son variados, desde particulares,<b> incluso le llevan leche a la facultad de qu\u00edmica de la UAQ para los diversos productos l\u00e1cteos que realizan en sus pr\u00e1cticas.<\/b><\/p>\n<p><b>El consumo de leche bronca sigue siendo cotidiano en las zonas rurales; sin embargo, el reparto en la capital de la ciudad sigue presente,<\/b> aunque son pocos los lecheros que a\u00fan realizan este oficio. La forma en la que Antonio e Israel se hacen de clientes es entregando sus tarjetas en las cuales mencionan el n\u00famero al cual pueden llamar para hacer pedidos a domicilio.<\/p>\n<\/div>\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El reparto de leche bronca en la ciudad sigue vigente, Antonio desde las 6:00 am se alista para hacer recorridos a lo largo de algunas colonias, fraccionamientos y el centro hist\u00f3rico del municipio de Quer\u00e9taro. Antonio e Israel tienen aproximadamente 30 a\u00f1os en este oficio, desde las 6 de la ma\u00f1ana, se preparan para cargar [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":18307,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-18306","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-san-juan-del-rio"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/informebajio.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18306","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/informebajio.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/informebajio.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/informebajio.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/informebajio.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=18306"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/informebajio.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18306\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/informebajio.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/18307"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/informebajio.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=18306"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/informebajio.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=18306"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/informebajio.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=18306"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}