{"id":18510,"date":"2023-09-21T00:36:19","date_gmt":"2023-09-21T05:36:19","guid":{"rendered":"https:\/\/informebajio.com.mx\/?p=18510"},"modified":"2023-09-21T00:36:19","modified_gmt":"2023-09-21T05:36:19","slug":"celebran-50-anos-de-save-the-children-mexico-con-cena-altruista","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/informebajio.com.mx\/?p=18510","title":{"rendered":"Celebran 50 a\u00f1os de Save the Children M\u00e9xico con cena altruista"},"content":{"rendered":"
\n

Como parte de la celebraci\u00f3n de los 50 a\u00f1os de\u00a0Save the Children\u00a0<\/em>M\u00e9xico, el pr\u00f3ximo 20 de septiembre se realizar\u00e1 la Cena en Rojo en el ex convento de San Hip\u00f3lito. Ser\u00e1 una \u201cnoche de gastronom\u00eda y altruismo\u201d, pues con esta actividad se recaudar\u00e1n fondos para financiar proyectos educativos de la agrupaci\u00f3n.<\/p>\n

(La Jornada)<\/p>\n

Esta \u201cexperiencia gastron\u00f3mica\u201d reunir\u00e1 a seis de los chefs m\u00e1s reconocidos en M\u00e9xico, que aportar\u00e1n su trabajo, creatividad y arte con la preparaci\u00f3n de seis platos elaborados con ingredientes producidos en el pa\u00eds y que deleitar\u00e1n a 500 personas.<\/p>\n

Rodrigo Gallardo, chef operativo de Grupo Contramar se\u00f1al\u00f3 a\u00a0La Jornada<\/em>\u00a0que \u201cnosotros contribuimos con este granito de arena a favor de los ni\u00f1os mexicanos\u201d y nos da \u201cmucho gusto contar con proveedores de productos de la Rep\u00fablica mexicana\u201d. Contramar preparar\u00e1 ceviche de lenguado con algas y ma\u00edces; \u201cel pescado proviene de Puerto Libertad, Sonora, las algas de una granja de Ensenada y el ma\u00edz es de productores el estado de M\u00e9xico. Habl\u00f3 de la responsabilidad social de los restaurantes del grupo: \u201cen pandemia estuvimos haciendo comidas para los afectados, eran alrededor de 200 diarias, y \u201ca\u00f1o con a\u00f1o colaboramos con Save the Children M\u00e9xico\u201d.<\/p>\n

Fernando del Villar, director de operaciones de Grupo Migrante, tambi\u00e9n destac\u00f3 que todos los productos con los que preparar\u00e1n el coctel de bienvenida son nacionales, por ejemplo, callo de Ensenada y hongos de Villa Victoria, estado de M\u00e9xico.<\/p>\n

\u201cCreemos en la necesidad de colaborar con asociaciones, y sobre todo en ayudar a la ni\u00f1ez migrante, y nos hemos acercado a asociaciones migrantes para dar empleo a personas en movilidad\u201d.<\/p>\n

Subray\u00f3 que \u201cdesde nuestras cocinas siempre hemos tenido la filosof\u00eda de que nada es est\u00e1tico todo migra, todo ingrediente ha migrado y M\u00e9xico es una cuna de migrantes. Nuestro concepto se basa en la libertad, la migraci\u00f3n cultural de productos y de t\u00e9cnicas\u201d.<\/p>\n

\"\"