{"id":19129,"date":"2023-09-30T22:30:03","date_gmt":"2023-10-01T03:30:03","guid":{"rendered":"https:\/\/informebajio.com.mx\/?p=19129"},"modified":"2023-09-30T22:30:03","modified_gmt":"2023-10-01T03:30:03","slug":"celaya-en-busca-del-record-guinness-de-la-cajeta-mas-grande-del-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/informebajio.com.mx\/?p=19129","title":{"rendered":"Celaya, en busca del R\u00e9cord Guinness de \u201cLa Cajeta m\u00e1s grande del mundo\u201d"},"content":{"rendered":"
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CELAYA, Gto.- Con miras a buscar el R\u00e9cord Guinness de \u201cLa Cajeta m\u00e1s grande del mundo\u201d, el presidente municipal Javier Mendoza y el secretario de turismo Juan Manuel \u00c1lvarez Brunele, inauguraron este viernes el XI Festival de la Cajeta, \u201cSaboreando Celaya\u201d, y en su mensaje, el funcionario estatal destac\u00f3 la solidez en materia de ocupaci\u00f3n hotelera del 39 % lo que representa 62 mil 814 turistas noche que visitan Celaya, s\u00f3lo en el mes de julio, y una derrama econ\u00f3mica de 290 millones 345 mil pesos.<\/p>\n

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En entrevista, detall\u00f3 que, de enero a julio, en cuartos ocupados, se reportaron 208 mil 979, que representa el 37 %; en llegadas tur\u00edsticas, del mismo periodo de este a\u00f1o, fueron 232 mil 127, que equivale el 20 %; en visitantes, tambi\u00e9n de enero a julio, se registr\u00f3 un mill\u00f3n 23 mil 940, y en derrama econ\u00f3mica equivale a mil millones, 730 mil 426 mil 885 pesos.<\/p>\n

\u00c1lvarez Brunele, quien dijo no pretende abandonar su cargo y tampoco busca la alcald\u00eda de San Miguel de Allende, coment\u00f3 que Celaya se ha venido recuperando en ocupaci\u00f3n hotelera, y en agosto se mantuvo en los niveles promedio del 30 % en ocupaci\u00f3n hotelera.<\/p>\n

\u201cCelaya va muy bien. Hay que seguir haciendo eventos como el de la cajeta, y se sienta la buena la buena vibra\u201d, expres\u00f3.<\/p>\n

En cuanto a inversiones, afirm\u00f3 que Guanajuato tuvo en el 2022, un incremento del 20 % en inversi\u00f3n privada en infraestructura tur\u00edstica, comparado con el 2019.<\/p>\n

Te invitmamos a leer: Inician proceso de Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica Protegida panaderos de Ac\u00e1mbaro<\/a><\/u><\/b><\/p>\n

\u201cEl presupuesto de este a\u00f1o, la Secretar\u00eda de Turismo tuvo cerca de 206 millones de pesos, y para Celaya se invirti\u00f3 en la mejora de calles, capacitaciones, lo que representa cerca de 40 millones de pesos en el 2023\u201d, expuso. <\/p>\n

Durante el evento, se mencion\u00f3 que los cajeteros tendr\u00e1n que superar m\u00e1s de 1,615.50 kilogramos de este dulce, peso que actualmente, desde el 28 de febrero de 2017, ostenta el municipio de Sayula, Jalisco.<\/p>\n

\u201cCon la b\u00fasqueda de la obtenci\u00f3n de este nuevo r\u00e9cord se pretende, adem\u00e1s incrementar el sentimiento de pertenencia y orgullo de nuestros ciudadanos, impulsar el valor agregado a nivel mundial de este dulce tradicional que es parte de la historia de Celaya\u201d, apunt\u00f3 en su discurso Juan Jos\u00e9 \u00c1lvarez Brunel.<\/p>\n

\u201cEn Celaya, hablar de turismo no solamente es hablar de la producci\u00f3n de cajeta; tenemos un gran turismo de negocios, turismo de congresos, turismos de salud, turismo deportivo y bueno esto no ser\u00eda posible sin el gran apoyo que tenemos del gobernador del estado, Diego Sinhue Rodr\u00edguez Vallejo, y por supuesto del titular de la Secretar\u00eda de Turismo\u201d, comparti\u00f3 el presidente municipal, en su mensaje.<\/p>\n

El Sexto Festival de la Cajeta re\u00fane a 23 casas productoras de cajeta, 6 cocineras tradicionales, m\u00e1s de 80 artesanos locales y provenientes de los municipios aleda\u00f1os, as\u00ed como artistas locales y regionales que amenizar\u00e1n el evento.<\/p>\n

La expectativa es de 25 mil visitantes de Celaya, municipios de la regi\u00f3n y estados circunvecinos, con una derrama econ\u00f3mica estimada en 8.94 millones de pesos.<\/p>\n

Posterior al acto inaugural, el presidente y comitiva de invitados acudieron a la Torre Hidr\u00e1ulica de la Calzada Independencia, monumento distintivo de Celaya, donde se cumpli\u00f3 la leyenda que marca que de la bola del agua sale cajeta.<\/p>\n

Cabe se\u00f1alar que la cajeta de Celaya, en el a\u00f1o 2010, fue nombrada “El postre del Bicentenario Mexicano” y, en fechas recientes la Secretar\u00eda de Econom\u00eda (SE), a trav\u00e9s del Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) y su Direcci\u00f3n Divisional de Marcas, declar\u00f3 la protecci\u00f3n a la Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica \u201cCajeta de Celaya\u201d, lo que ya fue publicado en el Diario Oficial de la Federaci\u00f3n.<\/p>\n

Dicha protecci\u00f3n es un distintivo que se\u00f1ala que la cajeta tradicional es hecha exclusivamente en Celaya; adem\u00e1s indica que, si no se cumplen con los requerimientos que se registraron, as\u00ed como con la zona geogr\u00e1fica que se determin\u00f3 (Celaya, Apaseo el Grande, Juventino Rosas, Cort\u00e1zar y Villagr\u00e1n en el estado de Guanajuato), no se podr\u00e1 decir que es Cajeta de Celaya.<\/p>\n

Esta apunta a una mayor identidad y reconocimiento de este producto de leche de cabra, logrando un mejor posicionamiento en el mercado. La Secretar\u00eda de Turismo de Guanajuato reconoce a la cadena productiva conformada por cientos de familias celayenses cuyo oficio se ha heredado de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n.<\/p>\n

Dentro del marco del Festival de la Cajeta, se realiza tambi\u00e9n el 1er. Festival Regional Artesanal, Celaya 2023, donde participan los municipios de Apaseo el Alto, Apaseo el Grande, Comonfort, Cortazar, Jaral del Progreso, Juventino Rosas, y Tarimoro.<\/p>\n

En esta se exhiben y comercializan productos derivados de la cajeta y artesan\u00edas representativas de Celaya como bolsas artesanales, ropa artesanal, nieve artesanal, elar de cintura, molcajetes, mu\u00f1ecas Leles, cartoner\u00eda, manteles artesanales, collares, zapatos tejidos, chocolates artesanales, barro, juguete de hoja de lata, salsas, tarros, telares, juguete de hoja de lata, talla en madera, pan artesanal de Ac\u00e1mbaro, Salsas artesanales.<\/p>\n

Adem\u00e1s, se cuenta con la presencia de cocineras tradicionales preparando los siguientes platillos: gorditas, enchiladas, pambazos, mole verde con sopa de arroz y fideo, tortillas de nopal, de trigo y cacahuate, pozole rojo, huaraches, flautas y pacharelas.<\/p>\n<\/div>\n

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