{"id":19465,"date":"2023-10-06T22:04:24","date_gmt":"2023-10-07T03:04:24","guid":{"rendered":"https:\/\/informebajio.com.mx\/?p=19465"},"modified":"2023-10-06T22:04:24","modified_gmt":"2023-10-07T03:04:24","slug":"develan-billete-de-loteria-nacional-con-platillo-guanajuatense-sopa-capon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/informebajio.com.mx\/?p=19465","title":{"rendered":"Develan billete de Loter\u00eda Nacional con platillo guanajuatense: Sopa Cap\u00f3n"},"content":{"rendered":"<div id=\"content-body-5851641-10804942\">\n<p><b>Le\u00f3n, Gto.-<\/b> Con la presencia de Germ\u00e1n Gonz\u00e1lez, presidente nacional de Canirac, y en el marco de la ITM y de la RAI en Le\u00f3n, Guanajuato, fue develado el billete de Loter\u00eda del platillo insignia de Guanajuato: la Sopa Cap\u00f3n, que recibe su nombre ya sea porque se usan chiles capones par su elaboraci\u00f3n o caldo de gallo viejo, o gallo cap\u00f3n. <\/p>\n<p>La Sopa Cap\u00f3n es una receta que se consuma en el Centro Norte y Sur del estado, por ser considerada un reconstituyente o un plato restaurador; quita el hambre y aporta Vitamina C, antioxidantes, prote\u00edna animal y contiene ingredientes end\u00e9micos del estado de Guanajuato.<\/p>\n<p>Se tiene registro de su consumo desde 1888, hace 135 a\u00f1os, por lo que se puede considerar como un platillo insignia del estado de Guanajuato, es un platillo de rescate que aporta energ\u00eda y sacia el hambre.<\/p>\n<p>Esta fue una iniciativa de colaboraci\u00f3n nacional, y en Guanajuato impulsada por Manuel Bribiesca, presidente estatal y la Secretar\u00eda de Turismo a cargo de Juan Jos\u00e9 \u00c1lvarez Brunel.<\/p>\n<p>Jes\u00fas C\u00e1rdenas, propietario del restaurante Las Mercedes, explic\u00f3 el origen del platillo insignia. En su oportunidad, el secretario de Turismo precis\u00f3 que la gastronom\u00eda es uno de los elementos m\u00e1s integradores de la sociedad y resalt\u00f3 que el 28% de quienes visitan Guanajuato lo hacen por la oferta gastron\u00f3mica estatal.<\/p>\n<p>\u00c1lvarez Brunel anunci\u00f3 que del 6 al 9 de junio del a\u00f1o entrante se desarrollar\u00e1 en Le\u00f3n el Encuentro Nacional de Cocineras Tradicionales.<\/p>\n<p>A la ceremonia asisti\u00f3 la alcaldesa de Le\u00f3n que con los integrantes del presidium argumentaron que la decisi\u00f3n fue sumamente dif\u00edcil, ya que existen m\u00e1s de 2 mil platillos tradicionales de la gastronom\u00eda tradicional de Guanajuato.<\/p>\n<p>La Loter\u00eda Nacional elaborar\u00e1 un billete que tendr\u00e1 un &#8220;cachito&#8221; para un platillo tradicional de cada estado del pa\u00eds.<\/p>\n<p>Actualmente, el billete de loter\u00eda ya se encuentra en circulaci\u00f3n y puede ser adquirido en cualquier punto de venta de la Loter\u00eda Nacional.<\/p>\n<p>La gastronom\u00eda guanajuatense es un verdadero fest\u00edn para los sentidos. Esta regi\u00f3n de M\u00e9xico se distingue por su rica tradici\u00f3n culinaria, donde se fusionan sabores prehisp\u00e1nicos con influencias espa\u00f1olas. <\/p>\n<p>Algunos de los platillos m\u00e1s t\u00edpicos de Guanajuato incluyen las enchiladas mineras, un manjar que combina tortillas rellenas de carne, ba\u00f1adas en una salsa de chile ancho; el delicioso pozole verde, una sopa espesa de ma\u00edz con carne y salsa verde; y el inigualable dulce de cajeta, una especie de caramelo de leche de cabra que es una verdadera delicia para los amantes del dulce. <\/p>\n<p>La gastronom\u00eda guanajuatense no solo es deliciosa, sino tambi\u00e9n un reflejo de la rica historia y cultura de esta encantadora regi\u00f3n.<\/p>\n<\/div>\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le\u00f3n, Gto.- Con la presencia de Germ\u00e1n Gonz\u00e1lez, presidente nacional de Canirac, y en el marco de la ITM y de la RAI en Le\u00f3n, Guanajuato, fue develado el billete de Loter\u00eda del platillo insignia de Guanajuato: la Sopa Cap\u00f3n, que recibe su nombre ya sea porque se usan chiles capones par su elaboraci\u00f3n o [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":19466,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-19465","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-guanajuato"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/informebajio.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19465","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/informebajio.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/informebajio.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/informebajio.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/informebajio.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=19465"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/informebajio.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19465\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/informebajio.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/19466"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/informebajio.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=19465"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/informebajio.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=19465"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/informebajio.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=19465"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}