{"id":1990,"date":"2023-01-20T14:10:35","date_gmt":"2023-01-20T20:10:35","guid":{"rendered":"https:\/\/informebajio.com.mx\/?p=1990"},"modified":"2023-01-20T14:10:35","modified_gmt":"2023-01-20T20:10:35","slug":"esta-es-la-historia-de-los-creadores-de-las-tradicionales-manzanas-con-caramelo-de-feria-de-leon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/informebajio.com.mx\/?p=1990","title":{"rendered":"Esta es la historia de los creadores de las tradicionales manzanas con caramelo de Feria de Le\u00f3n"},"content":{"rendered":"
\n

Le\u00f3n, Gto. (OEM, Informex).- Son una tradici\u00f3n desde hace 6 d\u00e9cadas que llegaron a la Feria de Le\u00f3n. Gracias a la familia Jim\u00e9nez, este a\u00f1o cuentan con 5 stands, hablamos de \u201cManzanas el chino\u201d, un negocio familiar que naci\u00f3 en la colonia Obrera.<\/b><\/p>\n

\u27a1 Suscr\u00edbete a nuestra edici\u00f3n digital<\/b><\/a><\/u><\/p>\n

Para el antojo de grandes y peque\u00f1os, gracias a su caracter\u00edstico caramelo que endulza el paladar de todos. Uno de sus mayores distintivos es que las preparan ah\u00ed mismo, a los ojos de todos.<\/b><\/p>\n

HISTORIA<\/b><\/h2>\n

En entrevista para Organizaci\u00f3n Editorial Mexicana <\/b>(OEM), Leticia Jim\u00e9nez, explic\u00f3 el orgullo que tiene la familia de ser, fundadores de una deliciosa tradici\u00f3n en la feria de su ciudad.<\/p>\n

Se\u00f1al\u00f3 que el negocio inici\u00f3 con sus abuelos y a\u00f1os m\u00e1s tarde su pap\u00e1, el se\u00f1or Ram\u00f3n Jim\u00e9nez S\u00e1nchez<\/b>, mejor conocido como \u201cEl chino\u201d<\/b>, se qued\u00f3 al frente cuando la feria se realizaba todav\u00eda en el centro de Le\u00f3n.<\/p>\n

\u201cMi pap\u00e1 fue mejorando la idea, para que se convirtiera en algo tradicional de la feria\u201d<\/b>, coment\u00f3 Leticia.<\/p>\n

A diferencia de otros expositores, ellos solo venden sus manzanas en la Feria de Le\u00f3n<\/b>, as\u00ed que aseguran que es producto de Le\u00f3n, para leoneses.<\/p>\n

Para los Jim\u00e9nez<\/b>, su mayor secreto es encomendarse a Dios, primeramente, luego dicen es que quien las prepar\u00e9 debe de tener buen punto y por \u00faltimo la calidad de sus productos.<\/p>\n

Todo el d\u00eda se est\u00e1 haciendo manzana, su producci\u00f3n la organizan de acuerdo a sus ventas.<\/b><\/p>\n

El pap\u00e1 a\u00fan vive y cada que puede est\u00e1 al frente del puesto, en cierta forma es el que les da el toque a las manzanas.<\/p>\n

MANZANAS CON SU TOQUE<\/b><\/h2>\n

El negocio actualmente es atendido por la tercera generaci\u00f3n. Durante la pandemia pensaron que no iban a regresar<\/b>, se les dificult\u00f3 hasta para conseguir sus lugares en la feria.<\/p>\n

\u201cEs mucho orgullo para nosotros que mi pap\u00e1 haya seguido con el negocio y<\/b> haya seguido con esta tradici\u00f3n en la feria es una de las personas con m\u00e1s a\u00f1o siendo parte de la fiera de nuestra ciudad\u201d.<\/p>\n

SU HISTORIA EN LA FERIA DE LE\u00d3N<\/b><\/h2>\n

\u201cHa cambiado much\u00edsimo la feria en todo y creo que todo ha sido para mejorar y mi pap\u00e1 siempre tambi\u00e9n ha buscado la manera de mejorar en sus productos\u201d.<\/b><\/i><\/p>\n

La innovaci\u00f3n tambi\u00e9n ha sido parte de su historia<\/b>, uno de sus hermanos tuvo la idea que tambi\u00e9n ofrecieran de chamoy, se cal\u00f3 haciendo primero para \u00e9l una manzana, le gust\u00f3 y a los clientes tambi\u00e9n.<\/p>\n

\u201cPara nosotros es un orgullo vender estas manzanas<\/b>. Hay mucha gente que viene de fuera, por ellas, unos se las llevan en avi\u00f3n a sus familiares para que las prueben, pero solo las quieren de aqu\u00ed\u201d, mencion\u00f3 Lety.<\/p>\n

En sus 6 d\u00e9cadas de trabajo han recibido reconocimientos por parte del patronato.<\/b><\/p>\n

\u00bfC\u00d3MO SE PREPARAN?<\/b><\/h2>\n

Otra cosa que destaca en las Manzanas El Chino<\/b>, es que durante el d\u00eda prenden sus cazos para prepararlas al momento.<\/p>\n

Los consumidores pueden ver como calienta el az\u00facar, el jarabe de ma\u00edz y el agua, para preparar su caramelo, mientras otras personas se dedican a preparar las manzanas para en el momento ideal la ba\u00f1en en caramelo<\/b>, una vez que las manzanas ya est\u00e1n cubiertas y completamente rojas, se empaqueta y quedan listas para que los clientes las puedan degustar.<\/b><\/p>\n

LA RECETA<\/b><\/h2>\n
    \n
  • \u00b7 Manzanas.<\/li>\n
  • \u00b7 Az\u00facar.<\/li>\n
  • \u00b7 Jarabe de ma\u00edz claro.<\/li>\n
  • \u00b7 Agua.<\/li>\n
  • \u00b7 Colorante alimentario en gel.<\/li>\n
  • \u00b7 Extracto de vainilla.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n