{"id":20110,"date":"2023-10-16T18:36:13","date_gmt":"2023-10-16T23:36:13","guid":{"rendered":"https:\/\/informebajio.com.mx\/?p=20110"},"modified":"2023-10-16T18:36:13","modified_gmt":"2023-10-16T23:36:13","slug":"comienza-el-festival-gastronomico-morelia-en-boca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/informebajio.com.mx\/?p=20110","title":{"rendered":"Comienza el festival gastron\u00f3mico Morelia en Boca"},"content":{"rendered":"<div id=\"content-body-225-10843585\">\n<p>Morelia, Michoac\u00e1n.-Este viernes comenz\u00f3 la<b> 13 edici\u00f3n del festival gastron\u00f3mico Morelia en Boca (MEB)<\/b>, en la sede de este a\u00f1o es el <b>Centro Cultural Clavijero (CCC)<\/b> de la capital michoacana. <\/p>\n<p>En el evento, el director del MEB, Fernando P\u00e9rez Vera, destac\u00f3 que <b>este festival ha crecido y ahora<\/b> &#8220;<b>sigue evolucionando<\/b>, en estos a\u00f1os nos dimos cuenta que hay muchas historias y lo que tiene que hacer nuestro proyecto es contarlas&#8221;. <\/p>\n<p>Esto implica que<b> el MEB realizar\u00e1 cuatro documentales<\/b>, en los que <b>entrelazar\u00e1n la gastronom\u00eda con el tema migratorio<\/b>, tanto porque es una <b>coyuntura actual pero tambi\u00e9n un fen\u00f3meno hist\u00f3rico<\/b>, siendo que las cocinas nacional y regionales de la actualidad no podr\u00eda entenderse sin esos movimientos sociales ocurridos en el pasado. <\/p>\n<p>Aparte de eso, se\u00f1al\u00f3 las secciones del MEB, entre las cuales est\u00e1n una <b>cocina de humo<\/b>, <b>\u00e1reas de demostraci\u00f3n<\/b> y <b>espacio para la presentaci\u00f3n de materiales editoriales<\/b>, como un <b>recetario de platos que llegaron a hacer personas desaparecidas<\/b> &#8220;un libro que cuando lo le\u00ed me impresion\u00f3 mucho&#8221;. <\/p>\n<p>Luego, el empresario Fernando Figueroa le entreg\u00f3 homenaje a Rolando Herrera, un <b>en\u00f3logo de origen michoacano que se inici\u00f3 en el mundo de los vinos en Estados Unidos<\/b>, pa\u00eds donde contin\u00faa su desarrollo profesional. <\/p>\n<p>Un segundo homenaje fue entregado a Tito Briz Garizurieta, chef y empresario due\u00f1o del restaurante El Cardenal, originado en la calle de Morelos Sur, en pleno centro de Morelia. De hecho, expres\u00f3 que su establecimiento &#8220;nace as\u00ed, con la apuesta de la cocina sencilla, la cocina de provincia&#8221;.<\/p>\n<\/div>\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Morelia, Michoac\u00e1n.-Este viernes comenz\u00f3 la 13 edici\u00f3n del festival gastron\u00f3mico Morelia en Boca (MEB), en la sede de este a\u00f1o es el Centro Cultural Clavijero (CCC) de la capital michoacana. En el evento, el director del MEB, Fernando P\u00e9rez Vera, destac\u00f3 que este festival ha crecido y ahora &#8220;sigue evolucionando, en estos a\u00f1os nos dimos [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":20111,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-20110","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-michoacan"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/informebajio.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20110","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/informebajio.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/informebajio.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/informebajio.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/informebajio.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=20110"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/informebajio.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20110\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/informebajio.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/20111"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/informebajio.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=20110"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/informebajio.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=20110"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/informebajio.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=20110"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}