{"id":20421,"date":"2023-10-21T13:57:45","date_gmt":"2023-10-21T18:57:45","guid":{"rendered":"https:\/\/informebajio.com.mx\/?p=20421"},"modified":"2023-10-21T13:57:45","modified_gmt":"2023-10-21T18:57:45","slug":"tortilla-ceremonial-es-dar-gracias-y-compartir-alegria-celia-juarez-loma","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/informebajio.com.mx\/?p=20421","title":{"rendered":"Tortilla ceremonial es dar gracias y compartir alegr\u00eda: Celia Ju\u00e1rez Loma"},"content":{"rendered":"
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COMONFORT, Gto.-<\/b> Por la alegr\u00eda de compartir y ofrecer la tortilla ceremonial, la cocinera tradicional Celia Ju\u00e1rez Loma, originaria de la comunidad Ordu\u00f1a de Abajo, explica que actualmente conserva el sello que su abuela le hered\u00f3 hace algunos a\u00f1os.<\/p>\n

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\u201cPara nosotros en el municipio de Comonfort la tortilla ceremonial significa que doy gracias y comparto la alegr\u00eda con ustedes, ya que una persona que llega a donde estamos haciendo tortillas no se puede ir sin comerse una, porque eso significa que comparto mi alegr\u00eda con ustedes\u201d, detall\u00f3 la cocinera tradicional.<\/p>\n

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A\u00f1adi\u00f3 Ju\u00e1rez Loma que estas tortillas ceremoniales son elaboradas principalmente cuando es la festividad del santo patrono o cualquier celebraci\u00f3n importante o grande para la familia se comparte la tortilla “porque es eso compartir la alegr\u00eda de ustedes”.<\/p>\n

“Esta tortilla es una muestra de agradecimiento pues es dar gracias, por lo que tambi\u00e9n es una ofrenda a nuestro creador por tener el alimento y el pan de cada d\u00eda”, asegur\u00f3 la cocinera tradicional.<\/p>\n

En cuanto al sello ceremonial explic\u00f3 Celia Ju\u00e1rez, que es precisamente que se utiliza para elaborar la tortilla ceremonial, la cual significa que son sellos que tienen una antig\u00fcedad de 50 hasta 200 a\u00f1os y que son heredados de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n.<\/p>\n

“Los sellos ceremoniales tienen regularmente una cruz, porque nuestros antepasados as\u00ed daban gracias al dios de la lluvia. Otros sellos tambi\u00e9n es normal que tengan la imagen de alg\u00fan animal porque le rend\u00edan tributo a la flora y la fauna que ten\u00eda en la zona y que era el alimento de cada d\u00eda, por lo que encontr\u00e1bamos el coyote, el gallo, la yunta, el conejo, el \u00e1guila o cualquier avecilla. En la flora se encontraba la mazorca, el nopal, el maguey, el garambullo, la granada, el nopal y el aguacate es lo que se puede encontrar en nuestros sellos”.<\/p>\n

Actualmente la cocinera tradicional tiene una gran variedad de sellos, la cual al ser ella la que los elabora pueden ir desde un d\u00eda hasta los ocho d\u00edas dependiendo de la figura.<\/p>\n

Adem\u00e1s, aunque los dise\u00f1os son m\u00e1s modernos como cocinera tradicional Celia Ju\u00e1rez siente la misma esencia el amor, la tradici\u00f3n, la costumbre de elaborar y ofrecer la tortilla al darla como acci\u00f3n de gracias.<\/p>\n

Explic\u00f3 Celia Ju\u00e1rez que se le llama tortilla ceremonial debido a que se hace una ceremonia con el sahumerio, el carb\u00f3n ardiendo, hierbas de olor o bien se le puede agregar el copal, posteriormente se hace la bendici\u00f3n a los cuatro puntos y con m\u00fasica tradicional.<\/p>\n

El muicle es la planta que utilizan como tinta para poder colocar el sello en la tortilla.<\/p>\n<\/div>\n

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