{"id":20879,"date":"2023-10-28T06:10:34","date_gmt":"2023-10-28T11:10:34","guid":{"rendered":"https:\/\/informebajio.com.mx\/?p=20879"},"modified":"2023-10-28T06:10:34","modified_gmt":"2023-10-28T11:10:34","slug":"cocineros-dejan-su-corazon-en-el-11-encuentro-de-cocina-tradicional","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/informebajio.com.mx\/?p=20879","title":{"rendered":"Cocineros dejan su coraz\u00f3n en el 11\u00b0 Encuentro de Cocina Tradicional"},"content":{"rendered":"
\n

Le\u00f3n, Gto.-<\/b> Los cocineros tradicionales<\/b> son los que salvaguardan los ingredientes de las abuelas, con sus manos pesan los ingredientes y ponen su coraz\u00f3n en cada pu\u00f1ito de sal, especias e hierbas arom\u00e1ticas.<\/b> <\/p>\n

Este 4 y 5 de noviembre se llevar\u00e1 a cabo en la Velaria de la Feria el 11\u00b0 Encuentro de cocina tradicional<\/b>, la entrada no tiene costo.<\/p>\n

Juan Jos\u00e9 \u00c1lvarez Brunel<\/b>, secretario de Turismo del Estado de Guanajuato inform\u00f3 que este evento es el resultado de promover la gastronom\u00eda de Guanajuato<\/b>, por tal motivo este pr\u00f3ximo domingo 5 de noviembre se premiar\u00e1 a los ganadores de tres categor\u00edas que son plato salado, dulce y bebida<\/b> con el galard\u00f3n K\u00fchi <\/b>– palabra Otom\u00ed que significa sabroso, est\u00e1 rico-, que es una cocinera tradicional y lleva en por encima de su cabeza \u201cEl torito\u201d, danza representativa de los municipios de Romita y Silao.<\/p>\n

ESTO PUEDES ENCONTRAR EN EL EVENTO<\/b><\/p>\n

En el 11\u00b0 Encuentro de cocina tradicional la entrada es libre y se realizar\u00e1 en el Distrito Le\u00f3n MX,<\/b> el n\u00famero de cocineros que participaron son 53 cocineras y cocineros quienes presentar\u00e1n los platillos y los costos es decisi\u00f3n de cada uno de ellos, con este evento se espera una derrama econ\u00f3mica de m\u00e1s 2.6 millones de pesos y la visita de m\u00e1s de 5 mil personas.<\/p>\n

Todas las personas pueden acudir a probar la comida tradicional de cocineros que llegar\u00e1n de 36 estados, este evento se llevar\u00e1 a cabo desde las once de la ma\u00f1ana y se recomienda llevar cambio para pagar lo consumido.<\/p>\n

EL AMOR NACE DE LA COMIDA<\/b><\/p>\n

Este evento es totalmente familiar, cocineras como Maricela Gonz\u00e1lez Segura del municipio de San Francisco del Rincon, Lourdes Razo de Manuel Doblado, Sara Arvizu de San Jos\u00e9 Iturbide y \u201cDo\u00f1a Chuy\u201d de Salvatierra expresaron que su saz\u00f3n y los platillos fueron herederos de sus abuela y madre<\/b>.<\/p>\n

\u201cSi alguien quiere conocer a Guanajuato, pruebe la comida tradicional<\/b>, se va a llevar el coraz\u00f3n de Guanajuato porque esa sabe a coraz\u00f3n, amor porque esa la hacemos con toda la dedicaci\u00f3n, somos las que salvaguardamos los ingredientes y cuidamos la tierra. Para m\u00ed, es dar a conocer nuestra gastronom\u00eda, todas somos ganadoras porque hacemos nuestras comidas con dedicaciones si quieren\u201d, expres\u00f3 la se\u00f1ora Lul\u00fa.<\/p>\n

En cambio, Sara Arvizu mencion\u00f3 que la mayor\u00eda de los ingredientes que usa la comida son tomatitos, ra\u00edces y todo lo que se da en su tierra<\/b>, destac\u00f3 que gracias a los productores han conseguido sus insumos para elaborar la exquisita comida con las recetas tradicionales.<\/p>\n

DETALLES<\/b><\/p>\n

Las categor\u00edas a premiar son: dulce salado y bebidas, el trofeo, primer lugar se llevar\u00e1 5 mil pesos y segundo lugar 2 mil 500 pesos<\/b> y representar\u00e1n al estado en el encuentro nacional que se realiza en Morelia, Michoac\u00e1n.<\/p>\n<\/div>\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Le\u00f3n, Gto.- Los cocineros tradicionales son los que salvaguardan los ingredientes de las abuelas, con sus manos pesan los ingredientes y ponen su coraz\u00f3n en cada pu\u00f1ito de sal, especias e hierbas arom\u00e1ticas. Este 4 y 5 de noviembre se llevar\u00e1 a cabo en la Velaria de la Feria el 11\u00b0 Encuentro de cocina tradicional, […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":20880,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-20879","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-guanajuato"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/informebajio.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20879","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/informebajio.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/informebajio.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/informebajio.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/informebajio.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=20879"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/informebajio.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20879\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/informebajio.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/20880"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/informebajio.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=20879"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/informebajio.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=20879"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/informebajio.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=20879"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}