{"id":27950,"date":"2024-02-20T16:46:29","date_gmt":"2024-02-20T22:46:29","guid":{"rendered":"https:\/\/informebajio.com.mx\/?p=27950"},"modified":"2024-02-20T16:46:29","modified_gmt":"2024-02-20T22:46:29","slug":"inician-operativo-en-expendios-de-venta-de-mariscos-en-acambaro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/informebajio.com.mx\/?p=27950","title":{"rendered":"Inician operativo en expendios de venta de mariscos en Ac\u00e1mbaro"},"content":{"rendered":"
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AC\u00c1MBARO, Gto.-<\/b> Con la intenci\u00f3n de garantizar que los expendios de ventas de productos de mar y aguas dulces cumplan con las normas de sanidad, la Jurisdicci\u00f3n Sanitaria IV se encuentra realizando el operativo Cuaresma.<\/p>\n

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Este operativo inici\u00f3 el 12 de febrero y concluir\u00e1 el 5 de abril donde se estar\u00e1n supervisando de manera intensiva los diferentes establecimientos.<\/p>\n

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El jefe de la Jurisdicci\u00f3n Sanitaria IV, Uver Mart\u00ednez Camacho refiri\u00f3 que desde hace unos d\u00edas se han estado realizando visitas a los expendios que venden mariscos de origen de mar, as\u00ed como en los lugares que se consumen.<\/p>\n

Dijo que \u201cdentro de este operativo de cuaresma se contempla una serie de capacitaciones a las personas de comercios que se dedican a preparar, vender o distribuir productos de mar, dicha capacitaci\u00f3n es enfocada hacia las buenas pr\u00e1cticas como manejo de los productos de mar desde su adquisici\u00f3n, todo el seguimiento de la red de fr\u00edo que se da hasta su dispensaci\u00f3n o para consumo; en qu\u00e9 condiciones est\u00e1n en el refrigerador, como los est\u00e1n preparando y si est\u00e1 a la venta del p\u00fablico en qu\u00e9 condiciones se est\u00e1 ofreciendo, si est\u00e1 en una cama de hielo o se encuentran en el refrigerador\u201d.<\/p>\n

Agreg\u00f3 que \u201cpara este 20 de febrero se program\u00f3 una aqu\u00ed en la Jurisdicci\u00f3n Sanitaria IV, el 28 se tendr\u00e1 otra en Salvatierra, el 14 de marzo en Jer\u00e9cuaro, asimismo se contemplan estas capacitaciones con responsables de balnearios y albercas; todos los a\u00f1os platicamos con los responsables de los expendios y due\u00f1os de las albercas para emitir una serie de recomendaciones\u201d. <\/p>\n

Dentro de las recomendaciones que hace a las personas es que compren los productos en establecimientos plenamente establecidos y las medidas de precauci\u00f3n que deben tomarse son:<\/p>\n

Primero verificar que el pescado est\u00e9 fresco, que no tengan un mal olor, que tengan brillo en los ojos y piel y escamas bien adheridas, que no est\u00e9n secos y checar la consistencia al momento de presionar con la yema del dedo que regrese al lugar despu\u00e9s de presionar; si se compra moluscos, ostiones y mejillones, es necesario elegir los que est\u00e9n con la concha cerrada; no se deben comprar productos expuestos a temperatura ambiente, se debe verificar que est\u00e9 refrigerado o en una cama de hielo limpio; si compras productos congelados, debes evitar descongelarlos a temperatura ambiente, pues al hacerlo permiten que se desarrollen bacterias y no debes descongelar y volver a congelar los productos de mar.<\/p>\n<\/div>\n

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