{"id":28030,"date":"2024-02-21T18:11:06","date_gmt":"2024-02-22T00:11:06","guid":{"rendered":"https:\/\/informebajio.com.mx\/?p=28030"},"modified":"2024-02-21T18:11:06","modified_gmt":"2024-02-22T00:11:06","slug":"taquitos-de-piloncillo-un-platillo-muy-sanmiguelense-de-cuaresma-que-no-te-puedes-perder","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/informebajio.com.mx\/?p=28030","title":{"rendered":"Taquitos de piloncillo un platillo muy sanmiguelense de cuaresma que \u00a1no te puedes perder!"},"content":{"rendered":"
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SAN MIGUEL DE ALLENDE, Gto.-<\/b> Si visitas San Miguel de Allende,<\/a><\/b> no se te olvide ir al barrio de San<\/b> Juan de Dios,<\/b> porque la mejor temporada lleg\u00f3 y podr\u00e1s probar los famosos taquitos de piloncillo<\/b> que deleitan el paladar de los comensales.<\/b><\/p>\n

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En esta temporada de cuaresma<\/b> que dio inici\u00f3 el 14 de febrero, los famosos tacos de piloncillo<\/b> son buscados por chicos y grandes por su peculiar sabor. Ubicados en la parte de afuera de la Iglesia de San Juan de Dios,<\/b> preparados al momento, por las se\u00f1oras que tienen muchos a\u00f1os haci\u00e9ndolos.<\/p>\n

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Son f\u00e1ciles de reconocer ya que siempre se ponen sobre la calle con un anafre y una mesita peque\u00f1a donde preparan los tacos para despu\u00e9s sumergirlos en el sart\u00e9n, estos taquitos compuestos de masa de ma\u00edz, salsa de chile cascabel, piloncillo y aceite son una verdadera delicia<\/b> que disfrutar\u00e1s en cada mordisco, los puedes pedir suaves o dorados.<\/p>\n

La preparaci\u00f3n tambi\u00e9n es sencilla, se elabora con la masa de ma\u00edz una peque\u00f1a tortilla a la cual se le agrega piloncillo molido, <\/b>se forma una peque\u00f1a empanada para despu\u00e9s ba\u00f1arla en salsa de chile cascabel y se ponen al sart\u00e9n con aceite hirviendo.<\/p>\n

La se\u00f1ora Mar\u00eda del Carmen Ram\u00edrez, <\/b>coment\u00f3 que ya tiene m\u00e1s de 18 a\u00f1os haciendo los famosos tacos de piloncillo <\/b>y muchas veces llegan a pedirle varias \u00f3rdenes que tiene que dejar a las personas en espera, “aprend\u00ed de ni\u00f1a, cuando le ayudaba a una se\u00f1ora llamada Juana que ya en paz descanse y ahora yo tengo ya un lugar donde cada a\u00f1o me pongo hasta que se va el Se\u00f1or de la Columna por el mes de abril”.<\/b><\/p>\n

Est\u00e1n desde las 10:00 de la ma\u00f1ana hasta las 8:00 de la noche<\/b> y por lo regular venden de dos kilos de masa a m\u00e1s en todo el d\u00eda, dependiendo, ya que los fines de semana que es cuando hay m\u00e1s gente y se vende muy bien.<\/p>\n<\/div>\n

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