{"id":28805,"date":"2024-03-03T23:53:46","date_gmt":"2024-03-04T05:53:46","guid":{"rendered":"https:\/\/informebajio.com.mx\/?p=28805"},"modified":"2024-03-03T23:53:46","modified_gmt":"2024-03-04T05:53:46","slug":"bolas-de-pedernales-manjar-de-la-cocina-tradicional-de-michoacan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/informebajio.com.mx\/?p=28805","title":{"rendered":"Bolas de pedernales, manjar de la cocina tradicional de Michoac\u00e1n"},"content":{"rendered":"<div id=\"content-body-5851641-11534279\">\n<p>Morelia, Michoac\u00e1n.- U<b>n platillo hecho con tortillas, chile guajillo y frijoles suena bastante t\u00edpico y tradicional<\/b>, pero \u00bfHas probado las bolas de Pedernales? Este manjar de la cocina michoacana se encuentra presente por primera vez en el Encuentro de Cocineras tradicionales.<\/p>\n<p><b><a href=\"https:\/\/www.elsoldemorelia.com.mx\/circulos\/turismo\/cuanto-dinero-llevar-al-encuentro-de-cocineras-tradicionales-11529475.html\" target=\"_blank\" rel=\"Follow noopener\">Puedes leer: \u00bfCon cu\u00e1nto dinero comer\u00edas en el Encuentro de Cocineras Tradicionales? Aqu\u00ed te decimos<\/a><\/b><\/p>\n<p><b>Las bolas de Pedernales son un platillo originario de Tac\u00e1mbaro,<\/b> y creado por esposas de hombres trabajadores que buscaban economizar tanto guisos como espacios. <\/p>\n<h2>\u00bfQu\u00e9 tienen las bolas de Pedernales? <\/h2>\n<p><b>Las bolas de Pedernales est\u00e1n hechas a base de frijoles con chile guajillo, <\/b>los cuales est\u00e1n envueltos por tortillas calientes hechas a mano en forma de espiral, adoptando la forma de bola para mantener el calor.<\/p>\n<p><b><a href=\"https:\/\/www.elsoldemorelia.com.mx\/circulos\/turismo\/donde-hay-desayunos-en-centro-historico-de-morelia-11527293.html\" target=\"_blank\" rel=\"Follow noopener\">Puedes leer: 5 lugares para desayunar en centro hist\u00f3rico de Morelia<\/a><\/b><\/p>\n<p>Dentro de esos frijoles s<b>e encuentran guisos como carne seca con queso, carne de puerco, chicharr\u00f3n o queso <\/b>para acompa\u00f1ar puedes seleccionar entre agua, o jugo de ca\u00f1a, llamado guarapo.<\/p>\n<p>A decir de la maestra en Historia, Marbella Ayala Solorio,<b> sobre este exquisito platillo se tiene registro que data del periodo del Porfiriato, <\/b>y era consumido por los trabajadores del campo.<\/p>\n<p>Este platillo es incluido por primera vez en<b> el men\u00fa del Encuentro de Cocineras Tradicionales que se realiza en el Jard\u00edn del Orquidario del Centro de Convenciones y Exposiciones de Morelia (Ceconexpo)<\/b>, en un horario de 10:00 a 18:00 horas que se realiza este s\u00e1bado 2 y domingo 3 de marzo.<\/p>\n<\/div>\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Morelia, Michoac\u00e1n.- Un platillo hecho con tortillas, chile guajillo y frijoles suena bastante t\u00edpico y tradicional, pero \u00bfHas probado las bolas de Pedernales? Este manjar de la cocina michoacana se encuentra presente por primera vez en el Encuentro de Cocineras tradicionales. Puedes leer: \u00bfCon cu\u00e1nto dinero comer\u00edas en el Encuentro de Cocineras Tradicionales? Aqu\u00ed te [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":28806,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-28805","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-michoacan"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/informebajio.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/28805","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/informebajio.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/informebajio.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/informebajio.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/informebajio.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=28805"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/informebajio.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/28805\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/informebajio.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/28806"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/informebajio.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=28805"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/informebajio.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=28805"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/informebajio.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=28805"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}