{"id":2978,"date":"2023-02-03T15:45:42","date_gmt":"2023-02-03T21:45:42","guid":{"rendered":"https:\/\/informebajio.com.mx\/?p=2978"},"modified":"2023-02-03T15:45:42","modified_gmt":"2023-02-03T21:45:42","slug":"le-estamos-dando-en-la-torre-al-ambiente-con-el-agave-banuelos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/informebajio.com.mx\/?p=2978","title":{"rendered":"Le estamos dando en la torre al ambiente con el agave: Ba\u00f1uelos"},"content":{"rendered":"
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La sobreproducci\u00f3n de agave en municipios de Guanajuato que no cuentan con denominaci\u00f3n de origen le est\u00e1 \u201cdando en la torre al medio ambiente\u201d.<\/b><\/p>\n

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As\u00ed lo asegur\u00f3 el secretario de Desarrollo Agroalimentario y Rural de Guanajuato, Paulo Ba\u00f1uelos Rosales, quien en entrevista dijo que en el estado echar\u00e1n a andar un proyecto de trazabilidad del agave, para que las pi\u00f1as que no sean producidas en municipios que cuenten con la denominaci\u00f3n de origen para la producci\u00f3n de esta planta, las empresas tequileras de Jalisco y de la entidad no las compren y as\u00ed desincentivar la siembra en zonas no autorizadas.<\/p>\n

\u201cHay una invasi\u00f3n de superficies agr\u00edcolas con agave. Por ejemplo, Jer\u00e9cuaro, Irapuato, Tarimoro, la capital, todos esos municipios no tienen denominaci\u00f3n de origen y no deber\u00edan de tener plantado el maguey y lo tienen.<\/p>\n

Para m\u00ed s\u00ed hay un abuso en la plantaci\u00f3n del agave, pero se trae un proyecto muy interesante con la Secretaria de Medio Ambiente del gobierno de Guanajuato, para que haya una trazabilidad de cada una de las parcelas y de cada una de las unidades de producci\u00f3n y con la ayuda del Consejo Regulador del Tequila sin duda nos va apoyar para esto, pues c\u00f3mo te van a estar metiendo pi\u00f1as para tequila de Jer\u00e9cuaro, si es un municipio que no tiene denominaci\u00f3n de origen, ah\u00ed tenemos que cerrar la cortina y que no se les est\u00e9 recibiendo el Consejo Regulador del Tequila\u201d, explic\u00f3 Paulo Ba\u00f1uelos.<\/p>\n

El Secretario de Desarrollo Agroalimentario y Rural de Guanajuato se\u00f1al\u00f3 que la plantaci\u00f3n excesiva de agave ha perjudicado los suelos, adem\u00e1s de que genera desequilibrios ecol\u00f3gicos que contribuyen al tema del cambio clim\u00e1tico.<\/p>\n

\u201cTenemos que cuidar el medio ambiente, porque eso es lo que nos est\u00e1 pasando, precisamente, estamos talando, estamos metiendo maguey en donde no se tiene que meter, estamos haciendo muchas cosas con las que le estamos dando en la torre al medio ambiente, por eso cuando llueve, llueve con granizo de tama\u00f1os muy fuertes y le da en la torre a los cultivos y a la gente en su producci\u00f3n\u201d, explic\u00f3.<\/p>\n

Paulo Ba\u00f1uelos dijo que la autoridad que deber\u00eda estar verificando que no haya plantaciones de agave en zonas que no cuentan con denominaci\u00f3n de origen es la Secretar\u00eda del Medio Ambiente y Recursos Naturales, del gobierno federal, pero hasta ahora no ha atra\u00eddo esta problem\u00e1tica que se est\u00e1 convirtiendo en un foco rojo ambiental.<\/p>\n

\u201cAqu\u00ed hay una laguna muy importante, un \u00e1rea de oportunidad por parte de la Secretar\u00eda de Medio Ambiente del gobierno federal, que es la que deber\u00eda atender, pero no hay autoridad en ese tema, no hay autoridad por parte del gobierno federal en el tema sanitario, ni vegetal, ni animal, entonces le est\u00e1n dando en la torre al campo, no nada m\u00e1s al campo de Guanajuato, sino a todo el campo de M\u00e9xico\u201d.<\/p>\n

El boom tequilero<\/b><\/p>\n

La industria del tequila vive momentos con viento en popa en Guanajuato. Actualmente hay 37 mil hect\u00e1reas sembradas con agave azul en siete municipios que consiguieron el distintivo \u201cdenominaci\u00f3n de origen\u201d, como son Abasolo, Cuer\u00e1maro, Huan\u00edmaro, Manuel Doblado, P\u00e9njamo, Romita y San Francisco del Rinc\u00f3n. Tequileras como Jos\u00e9 Cuervo o Corralejo, entre otras, han visto en los campos de Guanajuato una veta de producci\u00f3n de agave de calidad e incluso, en menor tiempo de lo que se produce en Jalisco.<\/p>\n

De 2018 a la fecha, varios han sido los casos de campesinos que han decidido rentar sus parcelas a las empresas tequileras, para que \u00e9stas produzcan agave en ellas. Los contratos son por a\u00f1o, en donde se les dan entre 20 mil y 30 mil pesos por hect\u00e1rea a cada campesino, dinero que les resulta m\u00e1s redituable que sembrar, pues con los bajo de los precios de los granos, el incremento en los insumos, como fertilizantes, hace que tengan rendimientos menores a esa cantidad que tienen asegurada, sin invertir dinero y trabajo.<\/p>\n

No obstante, el boom del llamado \u201coro azul\u201d se ha extendido por los municipios del estado, en donde han comenzado a sembrar agave.<\/p>\n

Paulo Ba\u00f1uelos Rosales atribuy\u00f3 esta situaci\u00f3n, debido a la moda que ha resultado para muchos producir su propia marca tequilera, desde deportivas hasta pol\u00edticos, aunque muchos de ellos no se preocupen por ver de d\u00f3nde proviene el agave con el que fabrican sus bebidas.<\/p>\n

\u201cHay gente, licenciados, abogados, futbolistas, basquetbolistas que ahora ya tienen sus propias marcas de tequila y con todo eso le estamos dando en la torre al medio ambiente\u201d.<\/p>\n<\/div>\n