{"id":30593,"date":"2024-04-01T22:44:35","date_gmt":"2024-04-02T04:44:35","guid":{"rendered":"https:\/\/informebajio.com.mx\/?p=30593"},"modified":"2024-04-01T22:44:35","modified_gmt":"2024-04-02T04:44:35","slug":"barbacoa-duplico-su-precio-por-la-sequia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/informebajio.com.mx\/?p=30593","title":{"rendered":"Barbacoa duplic\u00f3 su precio por la sequ\u00eda"},"content":{"rendered":"
\n

En los \u00faltimos a\u00f1os, el precio de la barbacoa increment\u00f3 su costo, esto debido a varios factores, uno de ellos la sequ\u00eda<\/b>, fen\u00f3meno meteorol\u00f3gico que ha impactado en el costo de forraje y alimento <\/b>que sirve como alimento para los borregos.<\/p>\n

El vendedor del platillo tradicional, Fidencio Romero Mart\u00ednez, refiri\u00f3 que de dos a\u00f1os a la fecha, el costo de producci\u00f3n de la barbacoa se ha disparado<\/b>, debido al precio del borrego en pie, es decir, vivo, se comercializa en 75 pesos, cuando a finales del 2022 todav\u00eda se consegu\u00eda a 40 pesos.<\/p>\n

En el caso de las pacas de alfalfa, actualmente se comercializan en 170 pesos<\/b>, cuando hace dos a\u00f1os no pasaban de 90 pesos, mientras que en el caso de alimento para los animales, anteriormente se vend\u00eda en 300 pesos y hoy en d\u00eda, oscila en 500 pesos.<\/b><\/p>\n

Por lo anterior, coment\u00f3 que el kilogramo de la barbacoa oscila entre los 700 y 800 pesos<\/b>, despu\u00e9s de que el a\u00f1o pasado se mantuvo en los 400 y 450 pesos, por ello, afirm\u00f3 que cada vez resulta m\u00e1s complicado tanto para los productores como los vendedores <\/b>continuar en la venta de la barbacoa.<\/p>\n

\u201cEl kilogramo de barbacoa estaba por muy cara a 450 pesos, actualmente est\u00e1 en los 700 y 800 pesos, esto dependiendo de los negocios, pero en Palmillas ese es el costo en que oscila, el incremento es por varios factores, uno por la sequ\u00eda, por un lado, porque impacta en el forraje para la alimentaci\u00f3n del ganado, los granos se han escaseado y al traerlos de otro lado es m\u00e1s costo\u201d.<\/i><\/p>\n


<\/i><\/p>\n

Coment\u00f3 que si bien este periodo vacacional se logran tener mejores ventas en el corredor artesanal y gastron\u00f3mico de Palmillas<\/b>, durante la mayor parte del tiempo, pocas ventas son las que se tienen porque los consumidores ya no est\u00e1n dispuestos a pagar tanto por un kilogramo de barbacoa.<\/p>\n

\u201cPor ejemplo un bulto de alimento de 40 kilogramos est\u00e1 a 500 pesos cuando estaba en 300 pesos, comen forraje, por ejemplo la alfalfa estaba a 90 pesos y ahorita est\u00e1 en 170 pesos, casi lo doble, el a\u00f1o pasado estaba barata la barbacoa, el borrego en pie est\u00e1 a 75 pesos el kilogramo y antes lo compr\u00e1bamos a 40 pesos, cuando nos daban caro el borrego era de 45 por ciento, se han disparado los costos de la producci\u00f3n\u201d.<\/i><\/p>\n

\u27a1\ufe0f<\/b> <\/b>Suscr\u00edbete a nuestro Newsletter y recibe las notas m\u00e1s relevantes en tu correo<\/u><\/b><\/a><\/b><\/p>\n

El vendedor mencion\u00f3 que de seguir este tipo de condiciones meteorol\u00f3gicas, cada vez ser\u00e1 m\u00e1s complicado para los productores de ganado ovino como para quienes se dedican a la elaboraci\u00f3n del platillo<\/b>, pues los costos de producci\u00f3n cada vez son mayores y para muchos, afirm\u00f3 que son dif\u00edcil de sobrellevar como es su caso por la poca cantidad del producto que comercializa.<\/p>\n<\/div>\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

En los \u00faltimos a\u00f1os, el precio de la barbacoa increment\u00f3 su costo, esto debido a varios factores, uno de ellos la sequ\u00eda, fen\u00f3meno meteorol\u00f3gico que ha impactado en el costo de forraje y alimento que sirve como alimento para los borregos. El vendedor del platillo tradicional, Fidencio Romero Mart\u00ednez, refiri\u00f3 que de dos a\u00f1os a […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":30594,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-30593","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-san-juan-del-rio"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/informebajio.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/30593","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/informebajio.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/informebajio.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/informebajio.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/informebajio.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=30593"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/informebajio.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/30593\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/informebajio.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/30594"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/informebajio.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=30593"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/informebajio.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=30593"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/informebajio.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=30593"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}