{"id":33144,"date":"2024-05-11T20:24:08","date_gmt":"2024-05-12T01:24:08","guid":{"rendered":"https:\/\/informebajio.com.mx\/?p=33144"},"modified":"2024-05-11T20:24:08","modified_gmt":"2024-05-12T01:24:08","slug":"llego-la-temporada-del-aguita-de-ciruela","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/informebajio.com.mx\/?p=33144","title":{"rendered":"Lleg\u00f3 la temporada del ag\u00fcita de ciruela"},"content":{"rendered":"
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Durante la \u00e9poca de calor<\/b> se apetecen las bebidas refrescantes entre los sanjuanenses<\/b>, algunas de ellas las aguas frescas como son las frutales o cremosas<\/b>, sin embargo, una de las m\u00e1s buscadas en esta \u00e9poca es la de ciruela o tambi\u00e9n conocida como jobo.<\/b><\/p>\n

Ignacio Fern\u00e1ndez Bojorge<\/b> es propietario de uno de los negocios con venta de aguas frescas en San Juan del R\u00edo y comparti\u00f3 que por muchas d\u00e9cadas (35 a\u00f1os), se ha dedicado a esta labo<\/b>r la cual fue impulsada asimismo por su familia desde los a\u00f1os 60\u00b4s en la ciudad de M\u00e9xico.<\/p>\n

Este aprendizaje lo adquiri\u00f3 de sus pap\u00e1s<\/b> (Manuel Fern\u00e1ndez Samaniego y Mar\u00eda del refugio Bojorge de los Santos), pues refiri\u00f3 que por muchos a\u00f1os su pap\u00e1 estuvo a cargo de una de las primeras peleter\u00edas sanjuanenses,<\/b> est\u00e1 ubicada en la calle de Miguel Hidalgo casi esquina con Ignacio Ray\u00f3n, la cual, afirm\u00f3 que dur\u00f3 varias d\u00e9cadas pero por cuestiones de nuevos proyectos, comparti\u00f3 que su familia decidi\u00f3 cerrar el negocio.<\/p>\n

\u201cSoy originario de Michoac\u00e1n, de un pueblo emblem\u00e1tico, Tocumbo, de donde son todas las peleter\u00edas michoacanas, todas han salido de ah\u00ed, por eso es para m\u00ed un orgullo seguir con la tradici\u00f3n que me deja como herencia mi pap\u00e1, como la elaboraci\u00f3n de aguas, paletas y helados con la mejor calidad, pero sobre todo con amor a mis ra\u00edces\u201d.<\/i><\/p>\n

Por lo anterior, asegur\u00f3 que desde muy joven decidi\u00f3 estudiar y trabajar en otros estados, entre ellos Guadalajara, <\/b>sitio en donde dijo que aprendi\u00f3 la elaboraci\u00f3n del agua de ciruela o jobo,<\/b> aspecto que no dudo en elaborar en San Juan del R\u00edo a su regreso, pues afirm\u00f3 que si bien, siempre busco superarse, tambi\u00e9n estuvo firme de continuar viviendo en esta localidad.<\/p>\n

De ah\u00ed que decidi\u00f3 reanudar el negocio de las paletas, helados y aguas frescas<\/b> en el municipio, por ello desde hace 15 a\u00f1os con el apoyo de su familia (esposa e hijos), decidi\u00f3 abrir su negoci\u00f3 para ofrecer el agua de ciruela que si bien para muchas personas resultaba como extra\u00f1a, actualmente es una de las que m\u00e1s busca la gente que la conoce por su caracter\u00edstico y delicioso sabor.<\/p>\n

Este como m\u00e1s sabores, dijo que decidi\u00f3 entonces empezar a ofrecer a los consumidores, pues dentro de las dem\u00e1s se encuentra el agua de alfalfa con pi\u00f1a, lima, lim\u00f3n con ch\u00eda, guayaba con pi\u00f1a, entre otras,<\/b> sin dejar de ser la m\u00e1s buscada la de ciruela.<\/p>\n

\u201cEst\u00e1 agua de ciruela yo la preparaba mucho en Jalisco, Guadalajara, aqu\u00ed en San Juan del R\u00edo no la conoc\u00edan y s\u00ed me cost\u00f3 un poquito de trabajo lograr que la gente la probar\u00e1, la gente buscaba mucho el agua tradicional de horchata, frutas, pi\u00f1a colada entre otras, cuando regrese de Guadalajara empec\u00e9 a preparar agua de alfalfa con pi\u00f1a, de lim\u00f3n con ch\u00eda, la de ciruela, guayaba con pi\u00f1a pero particularmente esta agua de ciruela si me cost\u00f3 un poco de trabajo que la empezar\u00e1 a probar, muy poca gente del estado de Quer\u00e9taro la prepara, si hablamos de otros estados como Michoac\u00e1n, Jalisco o Nayarit, es muy com\u00fan esta agua\u201d.<\/i><\/p>\n

Actualmente vende este tipo de aguas frescas en la calle Pino Suarez<\/b> Norte n\u00famero 102, sitio hasta el cual acude la gente a buscar la refrescante bebida, pues en esta \u00e9poca es cuando saben que se prepara en su negocio, pues coment\u00f3 que la producci\u00f3n de la fruta para su preparaci\u00f3n se da en abril, mayo y muy poco en junio, por eso, agreg\u00f3 que acuden en estas semanas de calor a consumir el agua de jobo.<\/p>\n

En su caso, dijo que busca aprovechar los meses en los cuales se tiene la producci\u00f3n de esta fruta<\/b>, pues en el caso de abril, mayo y junio, dijo que busca consumir el producto local, para ello productores de la sierra de Quer\u00e9taro abastecen a su negocio para la preparaci\u00f3n de esta agua, mientras que en \u00faltimos meses del a\u00f1o, busca adquirir la fruta de Tamaulipas, Guadalajara o Nayarit.<\/p>\n

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\ud83c\udf79\u2600\ufe0f Ya lleg\u00f3 la temporada del ag\u00fcita de ciruela, tambi\u00e9n conocida como “jobo” \ud83e\udd24<\/p>\n

\ud83c\udfa5 Rosal\u00eda Nieves pic.twitter.com\/uu4DXBlTLg<\/a><\/p>\n

\u2014 El Sol de San Juan (@ElSoldeSnJuan) May 9, 2024<\/a><\/p><\/blockquote>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n

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De esta manera es como exhort\u00f3 a los consumidores a probar esta peculiar agua de jobo que se prepara en esta \u00e9poca para saciar el calor en la \u00e9poca de altas temperaturas<\/b>, pues otra de las caracter\u00edsticas de su negocio, es que dijo que sus precios son accesibles para la poblaci\u00f3n consumidora.<\/p>\n<\/div>\n