{"id":3466,"date":"2023-02-11T14:28:47","date_gmt":"2023-02-11T20:28:47","guid":{"rendered":"https:\/\/informebajio.com.mx\/?p=3466"},"modified":"2023-02-11T14:28:47","modified_gmt":"2023-02-11T20:28:47","slug":"martes-de-mole-una-tradicion-de-amealco-que-ya-conquista-a-los-turistas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/informebajio.com.mx\/?p=3466","title":{"rendered":"Martes de mole, una tradici\u00f3n de Amealco que ya conquista a los turistas"},"content":{"rendered":"
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Los martes en el municipio de Amealco de Bonfil se adornan con un suculento olor que se desprende de las enormes cazuelas de barro repletas de mole rojo, las cuales han despertado un turismo gastron\u00f3mico muy peculiar<\/b> para quienes deciden ir a esta demarcaci\u00f3n a degustar del platillo.<\/p>\n

De esta manera lo dio a conocer Lourdes, propietaria del \u201cMole Lul\u00fa\u201d, sostuvo que cada martes ya tiene sus clientes, <\/b>los cuales la buscan para probar este manjar que va acompa\u00f1ado de una pieza de pollo o de guajolote y un consom\u00e9 con tortillas reci\u00e9n hechas a mano.<\/p>\n

Sostuvo que hay m\u00e1s de 50 establecimientos que se dedican a este giro comercial<\/b>, y que cada martes reciben a muchas familias que siguen con esta tradici\u00f3n amealcense, y que no solo est\u00e1n en la cabecera municipal, sino que se han extendido en las comunidades.<\/p>\n

\u201cEl martes de mole, es una tradici\u00f3n que por muchos a\u00f1os nos ha venido a ayudar a las amas de casa que decidimos poner un negocio, ahora hay m\u00e1s competencia, pero hay clientes leales que nos buscan y que se quedan con nosotros, hay veces que nos apartan desde el lunes unas piezas de pollo o de g\u00fcilo<\/i>\u201d.<\/p>\n

A\u00f1adi\u00f3 que, \u201cal principio yo solo vend\u00edamos el molito rojo, ahora tambi\u00e9n lo piden verde y al momento de servirlos nos dicen que lo quieren divorciado con respectivo refresco, las tortillitas hechas a mano y un taco de frijolitos burros, es un alimento muy completo\u201d<\/i>.<\/p>\n

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La se\u00f1ora Lul\u00fa sostuvo que, la difusi\u00f3n que, el Municipio de Amealco de Bonfil, a trav\u00e9s de sus redes sociales, les ha ayudado en gran medida<\/b>, puesto que, las personas que deciden conocer el municipio pueden saber espec\u00edficamente a donde llegar para poder comer este platillo tan arraigado.<\/p>\n

Adem\u00e1s refiri\u00f3 que, las recetas para elaborar este manjar se han ido pasando a lo largo de las generaciones<\/b> entre las cocineras de Amealco, con la finalidad de que puedan perdurar entre las siguientes mujeres que preparen este rico mole, que en su mayor\u00eda es rojo. <\/p>\n<\/div>\n