{"id":3476,"date":"2023-02-11T21:00:05","date_gmt":"2023-02-12T03:00:05","guid":{"rendered":"https:\/\/informebajio.com.mx\/?p=3476"},"modified":"2023-02-11T21:00:05","modified_gmt":"2023-02-12T03:00:05","slug":"producen-salsa-de-fresa-alumnos-del-conalep","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/informebajio.com.mx\/?p=3476","title":{"rendered":"Producen salsa de fresa alumnos del Conalep"},"content":{"rendered":"
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CELAYA, Gto. (OEM-Informex).-<\/b> Para ofrecer un sabor distinto y peculiar<\/b> a los que se tienen y conocen, cuatro alumnos de sexto semestre de la carrera Electromec\u00e1nica Industrial del Colegio Nacional de Educaci\u00f3n Profesional T\u00e9cnica (Conalep), plantel Celaya<\/b>, desarrollaron una salsa picante de fresa<\/b> y la presentaron dentro del Ecosistema de Innovaci\u00f3n y Emprendimiento perteneciente al Instituto de Innovaci\u00f3n, Ciencia y Emprendimiento para la Competitividad para el Estado de Guanajuato (IDEA GTO).<\/b><\/p>\n

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La estudiante Jaimie, platic\u00f3 que los cuatro integrantes del proyecto: Daniel, David, Francisco y ella,<\/b> durante la materia de emprendimiento e innovaci\u00f3n<\/b> decidieron elaborar una salsa picante de fresa<\/b>, debido a que a uno de ellos le gusta el tema de la cocina, por lo que, se pusieron a mezclar diferentes sabores hasta encontrar el que m\u00e1s les gust\u00f3 y aport\u00f3 vitaminas. <\/p>\n

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\u201cOfrecer una salsa diferente al mercado mexicano representa una gran oportunidad para nosotros, ya que al estar elaborada con fresa y frutos rojos est\u00e1 compuesta por vitaminas y polifenoles compuestos con excelentes propiedades antioxidantes.<\/b> Nuestra salsa es una excelente opci\u00f3n para la disminuci\u00f3n del estr\u00e9s<\/b> y, por lo tanto, prevenir algunas enfermedades<\/b> como la hipertensi\u00f3n e incluso el alzheimer\u201d.<\/b><\/p>\n


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Destac\u00f3 que Guanajuato es el tercer estado productor de fresas<\/b> con una producci\u00f3n anual de 40 mil<\/b> toneladas<\/b>, lo que representa el 11% a nivel nacional.<\/b> \u201cEsto nos pronostica una proveedur\u00eda excelente para la producci\u00f3n de nuestro producto principal\u201d.<\/b><\/p>\n

Adem\u00e1s, detall\u00f3 que los principales ingredientes<\/b> que utilizan para la elaboraci\u00f3n de esta salsa<\/b> son: fresa, miel de abeja, chile habanero, cebolla, lim\u00f3n, conservador natural llamado natamicina, cilantro, pimienta y sal.<\/b> <\/p>\n

Por su parte, el joven Daniel<\/b> mencion\u00f3 que para realizar cinco embaces de salsa<\/b> se invirtieron cerca de 135 pesos por los insumos,<\/b> adem\u00e1s de que les tom\u00f3 cerca de una hora realizar el producto entre el desinfectado de la fresa, el picado y la preparaci\u00f3n.<\/b> <\/p>\n

Tambi\u00e9n destac\u00f3 que de acuerdo con la Secretar\u00eda de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER),<\/b> \u201cen 2022 <\/b>se determin\u00f3 que el 80% de la poblaci\u00f3n mexicana <\/b>acompa\u00f1a sus comidas con alguna salsa, adem\u00e1s el consumo anual de Per C\u00e1pita de salsas y chiles en M\u00e9xico<\/b> es de aproximadamente 17<\/b> kilogramos\u201d.<\/b><\/p>\n

En cuanto al mercado al que se dirigen, coment\u00f3, es de todas las edades<\/b>, pero de manera especial a las personas de entre 18 y 40 a\u00f1os.<\/b> \u201cEste sector de la poblaci\u00f3n representa m\u00e1s de 56 mil, mismos que equivalen al 29.30% de los habitantes del estado\u201d.<\/b> <\/p>\n

Jaimie <\/b>agreg\u00f3 que esperan que su proyecto<\/b> lo puedan meter pronto en el mercado, sin embargo, reconoci\u00f3 que para que esto sea posible requieren del<\/b> impulso que les puede dar Idea Gto,<\/b> adem\u00e1s de mejorar el producto y, sobre todo, del financiamiento<\/b> para que pueda salir a la venta. <\/p>\n

Finalmente, destac\u00f3 que participar en este proyecto \u201ces algo muy interesante, no nos esper\u00e1bamos que sucediera, nos ha gustado mucho porque nos impulsa a tener nuevas ideas,<\/b> a innovar m\u00e1s<\/b> y divagar m\u00e1s<\/b> en qu\u00e9 es lo que tenemos en el mercado para que de igual manera ofrezcamos un producto nuevo y exquisito\u201d.<\/p>\n<\/div>\n