{"id":35845,"date":"2024-06-23T01:02:51","date_gmt":"2024-06-23T06:02:51","guid":{"rendered":"https:\/\/informebajio.com.mx\/?p=35845"},"modified":"2024-06-23T01:02:51","modified_gmt":"2024-06-23T06:02:51","slug":"aun-tienes-tiempo-no-te-pierdas-el-festival-san-miguel-y-sus-sabores","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/informebajio.com.mx\/?p=35845","title":{"rendered":"\u00a1A\u00fan tienes tiempo! No te pierdas el Festival San Miguel y sus Sabores"},"content":{"rendered":"
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SAN MIGUEL DE ALLENDE, Gto<\/b>.- No puedes dejar de visitar el evento gastron\u00f3mico <\/b>San Miguel y sus Sabores en el parque Ju\u00e1rez<\/b>, donde puedes degustar de exquisitos platillos<\/b> este fin de semana preparados por experimentados chefs <\/b>de 30 restaurantes <\/b>que comparten sus mejores recetas<\/b> con los turistas.<\/p>\n

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En este evento encontrar\u00e1s algunos de los restaurantes que puedes conocer y disfrutar de su gastronom\u00eda<\/b> que hay para todo tipo de gusto, desde mariscos, comida italiana, tradicional mexicana<\/b>, reposter\u00eda<\/b>, italiana, vegana, entre otros m\u00e1s.<\/p>\n

Est\u00e1 presente el restaurante Soltribe Cuisine<\/b> que su principal misi\u00f3n es dar un consumo saludable, “tenemos un proyecto basado en plantas<\/b>, trabajamos con ingredientes org\u00e1nicos<\/b> y de la regi\u00f3n, estamos muy comprometidos con las granjas locales de ac\u00e1 de San Miguel y hoy traemos unos miokis<\/b> hechos a mano libres de gluten con una salsa de nuez de la india y sal de pita, un ceviche de hongos hecha con nuez de la india<\/b> y arla kombu, adem\u00e1s un arroz frito<\/b> con tofu y una salsa de mayonesa Sanbal.<\/b><\/p>\n


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Adem\u00e1s de participar en este evento los puedes encontrar de martes a domingo en el mercado sano, los chefs<\/b> presentes en Sabores San Miguel son Keshava Rossi y Alejandro Ruiz.<\/p>\n

Por otro lado si te gusta la comida de mar puedes visitar El Puerto<\/b> que es comida aut\u00e9ntica de Veracruz, Mazatl\u00e1n y Nayarit, que ofrece Minilla que es un pescado tipo bacalao, pero no tan salado; adem\u00e1s tiene pescado tilapia<\/b> en salsa de lim\u00f3n y tomate y los mejillones con vino blanco as\u00ed como el ceviche con vino blanco con mango, kiwis, adem\u00e1s un c\u00f3ctel <\/b>que no lleva jitomate, y dos tipos de aguachile:<\/b> verde y el rojo, ninguno de ellos pica.<\/p>\n

Juan Jos\u00e9 Santiago coment\u00f3 que desde sus abuelos<\/b>, pap\u00e1s y t\u00edos han cocinado y ahora \u00e9l tiene este negocio de comida <\/b>de mar contando con 38 a\u00f1os de experiencia.<\/b><\/p>\n

Si te gusta una rica comida Italiana<\/b> puedes visitar Il Mercantino<\/b>, que ofrece Carpaccio de res, Mejillones frescos que llegan desde Ensenada cada fin de semana al vino blanco, berenjena parmesana<\/b>, adem\u00e1s de un panzerotti que es una masa de pizza rellena de margarita<\/b>, jitomate y mozzarella y va frita que hay de jam\u00f3n serrano con champi\u00f1ones o de salami calabrece <\/b>adem\u00e1s de Tiramis\u00fa.<\/p>\n

Los chefs de este restaurante son Paola Bizzotto y Ger\u00f3nimo Bizoto. <\/b><\/p>\n

Uno de los restaurantes m\u00e1s famosos<\/b> de San Miguel es Mamam\u00eda y ellos traen sus propios productos con bebidas artesanales, como refresco de Jamaica<\/b> y Tamarindo y tambi\u00e9n cervezas artesanales, adem\u00e1s tienen ensaladas donde toda la verdura la cosechan en Mamamia Ranch, <\/b>adem\u00e1s de tener sus propios granos de caf\u00e9 <\/b>y se tuesta en casa, y en este evento hay taquitos de Chamorro <\/b>coment\u00f3 Cristina Melendez, chef de Mamamia campestre.<\/p>\n

Otro de los restaurantes m\u00e1s antiguos<\/b> y de mucha calidad gastron\u00f3mica es el restaurante Bugambilia que est\u00e1 desde 1945, que ofrece su platillo con receta tradicional de chiles en nogada <\/b>que obtuvieron nominaciones en los 80 y en 2004, adem\u00e1s de comida tradicional mexicana con sopes de cochinita pibil,<\/b> enmoladas con un mole tradicional,<\/b> otro platillo es ceviche de pescado y tinga de pollo, indic\u00f3 Rolando Guti\u00e9rrez.<\/p>\n

Otro lugar es el de la Chef Vannesa Romero, quien trae unos platillos que no puedes dejar de probar como los chilaquiles rellenos de chicharr\u00f3n<\/b> en salsa morita con polvo de chile negro y agua de aguacate, y en este evento traen hamburguesas artesanales vegetarianas,<\/b> de pollo y de carne y taquitos de tortilla de harina con frijoles puercos y camarones al mojo de ajo <\/b>o puedes degustar de pan pita con pollo al pastor y pi\u00f1as asadas y tacos dorados de papa con ceviche estilo Acapulco.<\/b><\/p>\n

Adem\u00e1s de que hay panader\u00edas de alta calidad <\/b>que te ofrecen reposter\u00eda y panes de gran calidad, una combinaci\u00f3n italiana <\/b>con mexicana que al degustarlos querr\u00e1s probar m\u00e1s.<\/p>\n

As\u00ed que recuerda visitar este fin de semana este evento San Miguel y sus Sabores<\/b> en el Parque Ju\u00e1rez donde podr\u00e1s disfrutar de la mejor calidad de platillos de 30 restaurantes, as\u00ed como una cervecer\u00eda y vinos sanmiguelenses.<\/p>\n<\/div>\n

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