{"id":36328,"date":"2024-07-01T23:15:40","date_gmt":"2024-07-02T04:15:40","guid":{"rendered":"https:\/\/informebajio.com.mx\/?p=36328"},"modified":"2024-07-01T23:15:40","modified_gmt":"2024-07-02T04:15:40","slug":"tacos-pirata-les-quitan-el-cilantro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/informebajio.com.mx\/?p=36328","title":{"rendered":"Tacos \u201cpirata\u201d, les quitan el cilantro"},"content":{"rendered":"
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Algunas de las taquer\u00edas del municipio de San Juan del R\u00edo han optado por comenzar a sustituir el cilantro,<\/b> derivado de que en las \u00faltimas semanas aument\u00f3 su precio de manera exorbitante, por productos como la col,<\/b> a fin de ahorrar en la producci\u00f3n de estos alimentos. <\/p>\n

As\u00ed lo refiri\u00f3 el propietario de una de las taquer\u00edas <\/b>ubicadas en la zona oriente del municipio sanjuanense, Agust\u00edn Valdez Olalde, quien dijo que durante dos d\u00e9cadas se ha dedicado a la venta de tacos y no hab\u00eda visto tan excesivo el costo del cilantro,<\/b> dijo que siempre ha sido el lim\u00f3n, pero en este tipo de verduras nunca hab\u00edan tenido un problema similar.<\/p>\n

En su caso, el cilantro lo ha empezado a sustituir por la col, verdura que tambi\u00e9n permite adicionar los tacos de suadero, bistec, longaniza y dem\u00e1s que vende diariamente en la zona oriente de la localidad. <\/p>\n

El aumento en este producto, refiri\u00f3 que comenz\u00f3 desde mayo, fecha en la cual le comenzaron a decir sus proveedores de verduras que todo ello se deriv\u00f3 por los estragos que la sequ\u00eda ha causado en los cultivos del cilantro, por ello, el precio empez\u00f3 a registrar un incremento. <\/p>\n

\u201cEl manojo, porque yo compro por manojo para mi taquer\u00eda por ejemplo estaba en 110 pesos, 120 cuando mucho, el manojo es de cinco kilogramos y bien picadito es rendidor, pero de estas semanas para ac\u00e1 cuando empez\u00f3 a subir su costo se fue a 300 luego a 500 y ahora sigue en 700, de ah\u00ed no ha bajado pero pues ojal\u00e1 y baje porque si necesitamos que baje, porque por ejemplo, nosotros no tenemos ganancias, no hay margen de ganancias porque sigue caro y no podemos subir el costo de los tacos\u201d. <\/i><\/p>\n

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En su caso, dijo que el costo de los tactos es variable de 15 y 18 pesos, <\/b>esto depende de que puedan llevar queso, sin embargo, consider\u00f3 que no pueden aumentar su precio, ya que los consumidores poco acudir\u00edan. <\/p>\n

De esta manera es como dijo que en su taquer\u00eda, se han empezado a implementar algunas estrategias, de tal manera que el precio y la escasez del cilantro no afecten su econom\u00eda, ya que de este negocio dependen tres trabajadores m\u00e1s.<\/p>\n<\/div>\n

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