{"id":36752,"date":"2024-07-09T02:45:55","date_gmt":"2024-07-09T07:45:55","guid":{"rendered":"https:\/\/informebajio.com.mx\/?p=36752"},"modified":"2024-07-09T02:45:55","modified_gmt":"2024-07-09T07:45:55","slug":"promueve-agricultura-produccion-e-industrializacion-del-garambullo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/informebajio.com.mx\/?p=36752","title":{"rendered":"Promueve Agricultura producci\u00f3n e industrializaci\u00f3n del garambullo"},"content":{"rendered":"<div id=\"content-body-5851641-12209854\">\n<p><b>CELAYA,Gto<\/b>.- La <b>Secretar\u00eda de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER)<\/b> a trav\u00e9s del <b>Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agr\u00edcolas y Pecuarias (INIFAP)<\/b>, promueve la producci\u00f3n y la industrializaci\u00f3n del <b>garambullo<\/b> para aprovechar sus propiedades nutrac\u00e9uticas e impulsar la generaci\u00f3n de ingresos extras a las <b>comunidades rurales<\/b> del pa\u00eds.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/oem.pressreader.com\/el-sol-de-bajio\" target=\"_blank\" rel=\"Follow noopener\"><b>\u27a1\ufe0f Suscr\u00edbete a nuestra edici\u00f3n digital<\/b><\/a><\/p>\n<p>La dependencia federal se\u00f1al\u00f3 que los investigadores del <b>Campo Experimental Baj\u00edo (CAEB, en Celaya)<\/b> adscrito a este bien p\u00fablico, mantienen su apuesta por la transformaci\u00f3n de la cact\u00e1cea para alargar su vida de anaquel y darle valor agregado mediante la preparaci\u00f3n de <b>mermeladas, ates, pasas, helados<\/b> y otros productos.<\/p>\n<p>La propuesta es porque su vida postcosecha es muy corta, puesto que a temperatura ambiente comienza a fermentar a los dos d\u00edas y en refrigeraci\u00f3n ocurre en cinco, detall\u00f3 la Secretar\u00eda.<\/p>\n<p>Actualmente, indic\u00f3, la producci\u00f3n es de gran rusticidad y a\u00fan se mantiene bajo condiciones silvestres, crece en terrenos de baja fertilidad, demanda poca agua y evita la aplicaci\u00f3n de agroqu\u00edmicos o abonos org\u00e1nicos.<\/p>\n<p>Destac\u00f3 que con t\u00e9cnicas de manejo y preservaci\u00f3n se puede replicar sin contratiempos en las comunidades productoras, como sucedi\u00f3 en la localidad <b>El Garabatillo, Guanajuato<\/b>, donde mujeres desarrollan un proyecto para cosechar la fruta para autoconsumo y vender el excedente al menudeo en el tianguis local.<\/p>\n<p>La <b>SADER<\/b> refiri\u00f3 que esta especie, end\u00e9mica de M\u00e9xico, crece en planicies, mesetas y laderas secas con altitudes de <b>mil 650 a dos mil 200 metros sobre el nivel del mar<\/b>, en climas semisecos.<\/p>\n<p>Agreg\u00f3 que su distribuci\u00f3n es amplia porque se encuentra en los estados de <b>Guanajuato, Aguascalientes, Durango, Guerrero, Hidalgo, Jalisco, M\u00e9xico, Michoac\u00e1n, Nuevo Le\u00f3n, Oaxaca, Puebla, Quer\u00e9taro, San Luis Potos\u00ed, Tamaulipas, Veracruz y Zacatecas<\/b>, entre otros.<\/p>\n<p>El investigador del <b>Centro Regional de Investigaci\u00f3n Centro (CIRCE) del INIFAP<\/b>, <b>Ricardo Rivera V\u00e1zquez<\/b>, detall\u00f3 que el garambullo tiene <b>propiedades antioxidantes<\/b> mayores en comparaci\u00f3n con otros frutos rojos (mora azul, ar\u00e1ndanos y fresa).<\/p>\n<p>Es tambi\u00e9n una gran fuente de <b>vitamina C<\/b> porque posee un porcentaje m\u00e1s elevado que la toronja, uva, manzana, durazno, zarzamora y mora azul, y tiene minerales (potasio, hierro y zinc), a\u00f1adi\u00f3.<\/p>\n<\/div>\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>CELAYA,Gto.- La Secretar\u00eda de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER) a trav\u00e9s del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agr\u00edcolas y Pecuarias (INIFAP), promueve la producci\u00f3n y la industrializaci\u00f3n del garambullo para aprovechar sus propiedades nutrac\u00e9uticas e impulsar la generaci\u00f3n de ingresos extras a las comunidades rurales del pa\u00eds. \u27a1\ufe0f Suscr\u00edbete a nuestra edici\u00f3n digital La dependencia 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