{"id":37065,"date":"2024-07-13T20:27:13","date_gmt":"2024-07-14T01:27:13","guid":{"rendered":"https:\/\/informebajio.com.mx\/?p=37065"},"modified":"2024-07-13T20:27:13","modified_gmt":"2024-07-14T01:27:13","slug":"torta-de-gelatina-un-postre-que-tienes-que-probar-antes-de-juzgar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/informebajio.com.mx\/?p=37065","title":{"rendered":"Torta de gelatina, un postre que tienes que probar antes de juzgar"},"content":{"rendered":"<div id=\"content-body-5851641-12224529\">\n<p>Morelia, Michoac\u00e1n- La <b>torta de gelatina<\/b>, como lo indica su nombre, es una gelatina en un bolillo con rompope. En esa simpleza es precisamente donde radica su rareza porque \u00bfa qui\u00e9n se le hubiera ocurrido poner gelatina en un bolillo? Este postre patzcuarense lo puedes encontrar en Morelia y te decimos d\u00f3nde.<\/p>\n<p>La torta de gelatina es un postre que se cre\u00f3 en el restaurante Once Patios de P\u00e1tzcuaro por el cocinero tradicional Israel Fuentes, quien cont\u00f3 que su inspiraci\u00f3n la sac\u00f3 de su abuelita que las vend\u00eda en un puesto ambulante cuando era ni\u00f1o.<\/p>\n<p>En el 2017, Fuentes propuso a venta de este singular platillo al restaurante Once Patios donde venden comida t\u00edpica de Michoac\u00e1n como corundas, tamales verdes y rojos, sopa tarasca, churipo, charales y chocolate casero.<\/p>\n<p>La extravagancia de este postre le vali\u00f3 para que apareciera en el documental La divina gula de Netflix, que muestra comida urbana mexicana como las tortas de chilaquiles y las micheladas.<\/p>\n<section>\n<div class=\"teaser \">\n<p>\n<iframe loading=\"lazy\" width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/0gLnXPclBtY?si=pO7vQY-q8c9AihRR\" title=\"YouTube video player\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen=\"\"><\/iframe>\n<\/p>\n<\/div>\n<\/section>\n<h2>Tortas de gelatina, \u00bfd\u00f3nde las venden en Morelia?<\/h2>\n<p>Las tortas de gelatina s\u00f3lo las vende el mismo Israel en ferias o eventos especiales que se realicen en Morelia, como el Festival Michoac\u00e1n de Origen. El chef explica que el secreto de este manjar est\u00e1 en el bolillo, pues debe ser horneado por lo que no ser\u00eda f\u00e1cil igualar la receta.<\/p>\n<p><b>Te podr\u00eda interesar: <a rel=\"Follow noopener\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.elsoldemorelia.com.mx\/cultura\/torta-de-tostada-cual-es-su-origen-12160316.html\">Torta de tostada, manjar michoacano que no puedes dejar de probar<\/a><\/b><\/p>\n<p>Sin embargo, el restaurante Once Patios lo encuentras en los portales en la calle Ahumada 6 en el centro de P\u00e1tzcuaro.<\/p>\n<\/div>\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Morelia, Michoac\u00e1n- La torta de gelatina, como lo indica su nombre, es una gelatina en un bolillo con rompope. En esa simpleza es precisamente donde radica su rareza porque \u00bfa qui\u00e9n se le hubiera ocurrido poner gelatina en un bolillo? Este postre patzcuarense lo puedes encontrar en Morelia y te decimos d\u00f3nde. 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