{"id":39268,"date":"2024-08-18T08:38:47","date_gmt":"2024-08-18T13:38:47","guid":{"rendered":"https:\/\/informebajio.com.mx\/?p=39268"},"modified":"2024-08-18T08:38:47","modified_gmt":"2024-08-18T13:38:47","slug":"vinculan-a-restaurantes-con-escuelas-gastronomicas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/informebajio.com.mx\/?p=39268","title":{"rendered":"Vinculan a restaurantes con escuelas gastron\u00f3micas"},"content":{"rendered":"
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La Secretar\u00eda de Desarrollo Econ\u00f3mico, Empresarial y Turismo de San Juan del R\u00edo organiz\u00f3 un encuentro entre restauranteros y escuelas gastron\u00f3micas<\/b>, a fin de generar una vinculaci\u00f3n que permita crear \u00e1reas de oportunidad para los j\u00f3venes <\/b>que egresan de estos centros que hay en el municipio, dio a conocer el titular de esta dependencia, Jos\u00e9 Francisco Landeras Layseca. <\/p>\n

Explic\u00f3 que en ocasiones unidades econ\u00f3micas del sector restaurantero requieren de personal calificado, o bien, en la ciudad se abren establecimientos de este tipo que necesitan conformar su platilla para iniciar operaciones. Ante este contexto, dijo que las escuelas gastron\u00f3micas juegan un papel importante<\/b>, pues son quienes dotan del capital humano a los restaurantes. <\/p>\n

Refiri\u00f3 que en San Juan del R\u00edo existen seis escuelas que imparten la carrera de gastronom\u00eda<\/b>, de las cuales egresan entre 110 y 130 j\u00f3venes al a\u00f1o. Adem\u00e1s, reiter\u00f3 que la reuni\u00f3n entre restauranteros y directivos de los centros educativos se dio con el fin de que se conocieran y comenzar\u00e1n a crear redes de colaboraci\u00f3n. <\/p>\n

\u201cLo que nos faltaba es que el sector restaurantero conociera a las escuelas gastron\u00f3micas de San Juan, que son seis escuelas gastron\u00f3micas. Lo que nos ha pasado es que se est\u00e1n abriendo muchos negocios y falta personal. Entonces, a trav\u00e9s de esas escuelas, hay gente que va, estudia y buscamos vincularlos a estos restaurantes. Primero es esta etapa, que se conozcan y hagan un networking\u201d,<\/i> coment\u00f3.<\/p>\n

Agreg\u00f3 que del total de j\u00f3venes egresados de las escuelas de gastronom\u00eda del municipio, un gran porcentaje se traslada a municipios vecinos para trabajar<\/b>, especialmente a aquellos que cuentan con una vocaci\u00f3n tur\u00edstica como Quer\u00e9taro, Amealco, Tequisquiapan, y Ezequiel Montes. <\/b>Dijo que otra fracci\u00f3n sale de Quer\u00e9taro y se instala en ciudades donde el turismo predomina, como los destinos de playa. <\/p>\n

En ese sentido, dijo que otro de los objetivos de esta vinculaci\u00f3n es disminuir la fuga de talentos<\/b>, esto con el prop\u00f3sito de que los j\u00f3venes desarrollen su vida profesional en los establecidos del sector restaurantero que hay en el municipio. Detall\u00f3 que en San Juan del R\u00edo existen alrededor de 42 restaurantes, a los que se a\u00f1aden cafeter\u00edas y fondas. <\/p>\n

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\u201cAl a\u00f1o salen cerca de 110 a 130 alumnos (\u2026). Lo que queremos es vincularlos con estos negocios ya establecidos, estos restaurantes que ya son reconocidos por nosotros, donde pueden crecer y una buena paga. La idea es retenerlos, porque tambi\u00e9n nos dimos cuenta, a trav\u00e9s de las escuelas, que muchos se van a otros municipios, a la capital u otro lado. Se llegan a ir a hoteles de playa, cuando aqu\u00ed no hay esa vinculaci\u00f3n y esa conexi\u00f3n\u201d,<\/i> apunt\u00f3. <\/p>\n<\/div>\n

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