{"id":39433,"date":"2024-08-21T03:41:35","date_gmt":"2024-08-21T08:41:35","guid":{"rendered":"https:\/\/informebajio.com.mx\/?p=39433"},"modified":"2024-08-21T03:41:35","modified_gmt":"2024-08-21T08:41:35","slug":"guanajuato-mantiene-produccion-de-miel-de-alta-calidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/informebajio.com.mx\/?p=39433","title":{"rendered":"Guanajuato mantiene producci\u00f3n de miel de alta calidad"},"content":{"rendered":"
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CELAYA, Gto.-<\/b> Pese a las condiciones adversas como son la adulteraci\u00f3n de la<\/b> miel<\/b> y la creciente baja de polinizadores,<\/b> por el calentamiento global<\/b> y el uso irresponsable de agroqu\u00edmicos y plaguicidas,<\/b> adem\u00e1s de plagas<\/b> y enfermedades<\/b> que reducen la poblaci\u00f3n de abejas, Guanajuato<\/b> ha mantenido su nivel de producci\u00f3n de miel.<\/b><\/p>\n

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El estado tiene aproximadamente 45,000 colmenas<\/b> que registran una producci\u00f3n de 720 toneladas anuales de miel,<\/b> con un valor que supera los 32.7 millones de<\/b> pesos<\/b>, de acuerdo a informaci\u00f3n de la Secretar\u00eda de Desarrollo Agroalimentario y Rural (SDAYR).<\/b> <\/p>\n

La apicultura en Guanajuato<\/b> se caracteriza por la calidad de las mieles que se cosechan en el estado, resaltando sus colores como el \u00e1mbar claro y oscuro,<\/b> de consistencia como una mantequilla,<\/b> lo que propicia su aceptaci\u00f3n en el mercado para su exportaci\u00f3n a otros pa\u00edses, principalmente Estados Unidos<\/b> y en Europa.<\/b><\/p>\n

Un dato importante de la miel <\/b>es que tiene variaciones en su sabor color olor y forma de cristalizaci\u00f3n, seg\u00fan sea la flor de donde la abeja obtiene su n\u00e9ctar, estas acciones dan un rango grande en el tipo de mieles<\/b> poco conocidas por los consumidores. <\/p>\n

Destaca SDAYR <\/b>que en la producci\u00f3n de miel <\/b>es muy importante el bienestar de las abejas,<\/b> sin embargo existen factores que reducen esta actividad en la regi\u00f3n, por ejemplo la adulteraci\u00f3n de la miel y la creciente baja de polinizadores.<\/p>\n

La adulteraci\u00f3n de la miel <\/i><\/b><\/h2>\n

La miel <\/b>es la sustancia producida por la Abeja Apis<\/b> o por los diferentes sub especies existentes, que a partir del n\u00e9ctar de las flores y de otras secreciones extraflorales que las abejas<\/b> liberan, transportan y combinan con otras sustancias que deshidratan y almacenan en panales.<\/b> <\/p>\n

Sin embargo, la miel <\/b>es un producto f\u00e1cil para la adulteraci\u00f3n<\/b> y este es uno de los grandes problemas que enfrentas los apicultores<\/b> en el mercado nacional. <\/p>\n

Seg\u00fan informaci\u00f3n del Comit\u00e9 Nacional Sistema Producto Ap\u00edcola,<\/b> tres de cada cuatro frascos de miel son adulterados<\/b> y comercializados a precios que tienen hasta un 40% menos del valor de la miel natural,<\/b> logrando as\u00ed que el mercado cierre la oportunidad a productores de miel natural<\/b> <\/p>\n

Otro problema son la desaparici\u00f3n de los polinizadores,<\/b> como lo son el frijol, chile<\/b> tomate, jitomate, calabacitas, ciruelas, mango, manzana, caf\u00e9, cacao, vainilla y almendra,<\/b> entre otros, adem\u00e1s de cultivos como la alfalfa<\/b> dependen de la polinizaci\u00f3n<\/b> para producir semillas.<\/b><\/p>\n

Existen diversos factores como el calentamiento global, <\/b>el uso irresponsable e indiscriminado de agroqu\u00edmicos y plaguicidas, as\u00ed como diferentes plagas<\/b> y enfermedades <\/b>que han ocasionado que las abejas<\/b> se est\u00e9n considerando una especie en peligro de extinci\u00f3n.<\/b> <\/p>\n

A nivel nacional el a\u00f1o pasado registr\u00f3 una p\u00e9rdida de 30%<\/b> tan solo de los dos millones de colmenas<\/b> contabilizadas en M\u00e9xico,<\/b> pa\u00edses como Estados Unidos<\/b> se han registrado p\u00e9rdidas de hasta 50% de sus colmenas.<\/b> <\/p>\n

Gran parte de este fen\u00f3meno denominado \u201cColapso de las colmenas\u201d<\/b> se debe al uso de necotinoides, familia de los insecticidas que son altamente usados en los campos, <\/b>sus componentes da\u00f1an el sistema nervioso de las abejas <\/b>provocando la alteraci\u00f3n de su perfecta organizaci\u00f3n social e impactando directamente en la baja de su poblaci\u00f3n y producci\u00f3n. <\/p>\n

Las abejas<\/b> son responsables de casi un 80% de la polinizaci\u00f3n a nivel mundial,<\/b> aumentando el rendimiento y calidad de los frutos, aparte de que juegan un papel muy importante en el mantenimiento de los otros sistemas del planeta. <\/p>\n

La SDAYR,<\/b> en coordinaci\u00f3n con el gobierno federal y los productores, lleva a cabo la campa\u00f1a nacional contra la Barroasis de las abejas,<\/b> manteniendo los niveles de afectaci\u00f3n por debajo de los porcentajes estipulados por la Norma Oficial Mexicana (NOM)<\/b> lo que ha permitido mantener los niveles de producci\u00f3n de miel <\/b>aceptable en beneficios de los productores ap\u00edcolas guanajuatenses.<\/p>\n<\/div>\n

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