{"id":39828,"date":"2024-08-26T22:45:53","date_gmt":"2024-08-27T03:45:53","guid":{"rendered":"https:\/\/informebajio.com.mx\/?p=39828"},"modified":"2024-08-26T22:45:53","modified_gmt":"2024-08-27T03:45:53","slug":"van-11-empresas-cajeteras-que-cuentan-con-certificado-de-indicacion-geografica-protegida","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/informebajio.com.mx\/?p=39828","title":{"rendered":"Van 11 empresas cajeteras que cuentan con certificado de Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica Protegida"},"content":{"rendered":"
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CELAYA, Gto.-<\/b> A dos a\u00f1os de la publicaci\u00f3n<\/b> de la declaratoria<\/b> de la Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica Protegida<\/b> para comercializar la Cajeta de Celaya<\/b> como un producto exclusivo de esta regi\u00f3n, 11 empresas cajeteras del municipio han obtenido certificaci\u00f3n de la Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica Protegida<\/b> de su producto ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI),<\/b> as\u00ed lo se\u00f1al\u00f3 el director de Desarrollo Econ\u00f3mico, Eduardo Knapp Hern\u00e1ndez.<\/b><\/p>\n

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El funcionario municipal explic\u00f3 que, cada una de las empresas tiene la posibilidad de registrar cuatro tipos de cajeta: “y una sola empresa tiene sus cuatro cajetas ya certificadas para que, se denomine cajeta de Celaya,<\/b> que con esto ya tiene todo el elemento de protecci\u00f3n ante el IMPI,<\/b> a nivel nacional e internacional”.<\/p>\n

Una vez que las 11 empresas cajeteras de Celaya<\/b> han obtenido ya la Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica<\/b> Protegida de Cajeta de Celaya,<\/b> est\u00e1n en el proceso de promoci\u00f3n de su producto bajo esta denominaci\u00f3n, as\u00ed lo se\u00f1al\u00f3 el director de Desarrollo Econ\u00f3mico, Eduardo Knapp Hern\u00e1ndez.<\/b><\/p>\n


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Las empresas que obtienen este certificado<\/b> comienzan a trabajar en estrategias comerciales para la venta de su producto a nivel nacional o internacional, como ya se hace con La Tradicional de Salgado<\/b> que cuenta con los cuatro procesos de sus cajetas certificados y exporta sus productos al extranjero.<\/p>\n

Eduardo Knapp Hern\u00e1ndez,<\/b> record\u00f3 que, a las empresas celayenses<\/b> que han realizado este proceso se les otorga un apoyo por parte del municipio de dos mil 500 pesos,<\/b> que es la mitad del costo del proceso de certificaci\u00f3n. A la fecha hay otras que est\u00e1n en proceso para la certificaci\u00f3n.<\/p>\n

Es de recordar que, adem\u00e1s de Celaya,<\/b> los productores<\/b> de los municipios de: Apaseo el Grande,<\/b> Juventino Rosas, Cortazar y Villagr\u00e1n,<\/b> pueden hacer la solicitud de auditor\u00eda a la Universidad de Celaya, <\/b>para el proceso y puedan obtener su Certificado.<\/p>\n

Para lograr esta certificaci\u00f3n, la parte m\u00e1s complicada es la de los auditores,<\/b> que revisan todo el proceso de elaboraci\u00f3n de la cajeta para que cumplan con todos los requisitos y reciban su constancia y as\u00ed poder realizar su solicitud para obtener la Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica Protegida Cajeta<\/b> de Celaya.<\/b><\/p>\n<\/div>\n

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