{"id":40884,"date":"2024-09-10T21:29:34","date_gmt":"2024-09-11T02:29:34","guid":{"rendered":"https:\/\/informebajio.com.mx\/?p=40884"},"modified":"2024-09-10T21:29:34","modified_gmt":"2024-09-11T02:29:34","slug":"enaltecen-universitarios-gastronomia-queretana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/informebajio.com.mx\/?p=40884","title":{"rendered":"Enaltecen universitarios Gastronom\u00eda Queretana"},"content":{"rendered":"<div>\n<p>Con la presencia de 43 concursantes y m\u00e1s de 300 personas, chefs nacionales e internacionales, cocineras tradicionales, artesanos y\u00a0 universidades provenientes de Quer\u00e9taro, Nayarit, Jalisco, Aguascalientes, Hidalgo, Puebla, Ciudad de M\u00e9xico y Estado de M\u00e9xico, se realiz\u00f3 la cuarta edici\u00f3n del Concurso Gastron\u00f3mico Estudiantil.<\/p>\n<p>La Secretar\u00eda de Turismo estatal (SECTUR), en voz del director de Promoci\u00f3n Tur\u00edstica, Rodrigo Ibarra Lozano, comparti\u00f3 que esta cuarta edici\u00f3n del concurso, que se realiz\u00f3 en la UVM Campus, Quer\u00e9taro, representa una oportunidad para los j\u00f3venes chefs de compartir y enaltecer la cocina queretana en otros estados.<\/p>\n<p>Durante el evento, se cont\u00f3 con la presencia de jueces como Ricardo Mu\u00f1os Zurita, autor de Larousse de la comida mexicana; Chef Guy Santoro, presidente de L Academie Culinaire de France, entre otros, que evaluaron las tres categor\u00edas del certamen.<\/p>\n<p>El primer lugar de la categor\u00eda Men\u00fa Tres Tiempos fue para Xhel Garc\u00eda y Daniela Urquiza de la Universidad de IGES Quer\u00e9taro; en Chocolater\u00eda fue para Andrea Contreras y Alejandro Acosta, de la Universidad Santa Fe; mientras en Arte Mukimono, el triunfo fue para Odalys Hern\u00e1ndez, de la Universidad Interdisciplinaria de Emprendedores de San Mart\u00edn Texmelucan.<\/p>\n<p>Durante la clausura, el chef Aar\u00f3n Ch\u00e1vez, organizador del Concurso Gastron\u00f3mico Estudiantil de Quer\u00e9taro, agradeci\u00f3 la participaci\u00f3n de conferencistas, estudiantes, colegios, institutos y universidades especializadas en gastronom\u00eda, SECTUR, CANIRAC, Conservatorio de la Cultura Gastron\u00f3mica Queretana, Vatel Club M\u00e9xico, L Acad\u00e8mie Culinaire de France, Disciples de Escoffier, sommeliers, y otras asociaciones.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<\/div>\n<p><script>(function(d, s, id) {\n  var js, fjs = d.getElementsByTagName(s)[0];\n  if (d.getElementById(id)) return;\n  js = d.createElement(s); js.id = id;\n  js.src = \"\/\/connect.facebook.net\/es_LA\/sdk.js#xfbml=1&appId=546007945598485&version=v2.3\";\n  fjs.parentNode.insertBefore(js, fjs);\n}(document, 'script', 'facebook-jssdk'));<\/script><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Con la presencia de 43 concursantes y m\u00e1s de 300 personas, chefs nacionales e internacionales, cocineras tradicionales, artesanos y\u00a0 universidades provenientes de Quer\u00e9taro, Nayarit, Jalisco, Aguascalientes, Hidalgo, Puebla, Ciudad de M\u00e9xico y Estado de M\u00e9xico, se realiz\u00f3 la cuarta edici\u00f3n del Concurso Gastron\u00f3mico Estudiantil. La Secretar\u00eda de Turismo estatal (SECTUR), en voz del director de [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":40885,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-40884","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-queretaro"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/informebajio.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/40884","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/informebajio.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/informebajio.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/informebajio.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/informebajio.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=40884"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/informebajio.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/40884\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/informebajio.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/40885"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/informebajio.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=40884"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/informebajio.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=40884"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/informebajio.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=40884"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}