{"id":41224,"date":"2024-09-15T07:52:48","date_gmt":"2024-09-15T12:52:48","guid":{"rendered":"https:\/\/informebajio.com.mx\/?p=41224"},"modified":"2024-09-15T07:52:48","modified_gmt":"2024-09-15T12:52:48","slug":"los-platillos-tipicos-de-celaya-presentes-este-15-de-septiembre-galeria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/informebajio.com.mx\/?p=41224","title":{"rendered":"Los platillos t\u00edpicos de Celaya presentes este 15 de septiembre [Galer\u00eda]"},"content":{"rendered":"
\n

CELAYA, Gto.-<\/b> Sin duda alguna los antojitos mexicanos<\/b> son una pieza clave para la celebraci\u00f3n del 15 de septiembre,<\/b> en la que las familias y grupos de amigos se re\u00fanen para gritar al un\u00edsono \u00a1Viva M\u00e9xico!.<\/b><\/p>\n

\u27a1\ufe0f Suscr\u00edbete a nuestra edici\u00f3n digital<\/a><\/b><\/p>\n

Por tal motivo uno de los platillos que actualmente destacan y sobresalen en la localidad son las corundas celayenses,<\/b> mismas que se caracterizan por prepararse y usar la hoja de ma\u00edz como un plato,<\/b> en la que se le agrega la pieza de masa<\/b> o corunda,<\/b> a\u00f1adi\u00e9ndole frijoles, carne de puerco con rajas o variedad de guisados<\/b> (costilla en chile negro, chicharr\u00f3n, carne deshebrada, champi\u00f1ones, entre otros)<\/b> crema y unos trozos de cebolla,<\/b> d\u00e1ndole un toque original y propio.<\/p>\n

Dichas corundas <\/b>son preparadas por In\u00e9s Salda\u00f1a, <\/b>quien sigue el legado de su familia, la cual desde hace varios a\u00f1os prepara tamales, <\/b>sigui\u00f3 su gusto por la cocina al graduarse como chef <\/b>para despu\u00e9s ser la creadora de este platillo, mismo que ha sido muy bien recibido por los comensales.<\/p>\n

Otro de los platillos t\u00edpicos de la ciudad, son las gorditas de queso y migajas<\/b> con gran variedad de guisados, adem\u00e1s de sopes y pacharelas de tripas,<\/b> mismas que desde hace m\u00e1s de 10 a\u00f1os crea la se\u00f1ora Lety del barrio de Tierrasnegras,<\/b> quien impregna en sus alimentos el saz\u00f3n que posee.<\/p>\n

Dentro de los insumos que Lety <\/b>utiliza para crear sus gorditas y sopes<\/b> se encuentran: reques\u00f3n, queso asadero, chile guajillo, manteca, migajas, masa,<\/b> entre otros, mismos que al combinarse tienen como resultado estos exquisitos platillos con los que Celaya<\/b> se destaca por su sabor y por la forma en la que se elabora este antojito, mencionando adem\u00e1s la variedad de guisados<\/b> que prepara para acompa\u00f1arlas en las que tambi\u00e9n les impregna su saz\u00f3n y estilo, por lo que las gorditas celayenses se han convertido en uno de los antojitos preferidos<\/b> de sus habitantes y visitantes. <\/p>\n<\/div>\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

CELAYA, Gto.- Sin duda alguna los antojitos mexicanos son una pieza clave para la celebraci\u00f3n del 15 de septiembre, en la que las familias y grupos de amigos se re\u00fanen para gritar al un\u00edsono \u00a1Viva M\u00e9xico!. \u27a1\ufe0f Suscr\u00edbete a nuestra edici\u00f3n digital Por tal motivo uno de los platillos que actualmente destacan y sobresalen en […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":41225,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-41224","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-guanajuato"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/informebajio.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/41224","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/informebajio.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/informebajio.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/informebajio.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/informebajio.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=41224"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/informebajio.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/41224\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/informebajio.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/41225"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/informebajio.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=41224"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/informebajio.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=41224"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/informebajio.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=41224"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}