{"id":4318,"date":"2023-02-23T12:10:41","date_gmt":"2023-02-23T18:10:41","guid":{"rendered":"https:\/\/informebajio.com.mx\/?p=4318"},"modified":"2023-02-23T12:10:41","modified_gmt":"2023-02-23T18:10:41","slug":"cuaresma-2023-estos-son-algunos-platillos-tipicos-de-vigilia-cual-es-tu-favorito","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/informebajio.com.mx\/?p=4318","title":{"rendered":"Cuaresma 2023: estos son algunos platillos t\u00edpicos de vigilia \u00bfCu\u00e1l es tu favorito?"},"content":{"rendered":"
\n

Le\u00f3n, Gto. (OEM, Informex).- Inicia la cuaresma durante este periodo la iglesia cat\u00f3lica proh\u00edbe el consumo de carnes rojas o cerdo.<\/b> Para esta temporada se preparan muchas comidas especiales que se denominan comidas de cuaresma o comidas cuaresmales.<\/p>\n

\u27a1 Suscr\u00edbete a nuestra edici\u00f3n digital<\/b><\/a><\/u><\/p>\n

Durante los d\u00edas del duelo y la pasi\u00f3n el men\u00fa se basa en platillos de pescados, mariscos y verduras entre los que destacan las habas, lentejas, capirotada, nopales con tortitas de camar\u00f3n con pipi\u00e1n y papas.<\/b><\/p>\n

A continuaci\u00f3n, te dejamos el top de los platillos t\u00edpicos que se comen en Cuaresma:<\/p>\n

PIPI\u00c1N<\/b><\/h2>\n

En esta \u00e9poca la comida con pipi\u00e1n es de las m\u00e1s buscadas.<\/b> Se trata de una salsa especial que se hace con pepitas de calabaza tostadas y molidas, o con ma\u00edz mezclado con achiote, le da un rico saz\u00f3n a alimentos como los nopales, tortitas de camar\u00f3n y papas.<\/p>\n

En los mercados y fondas se acostumbra a poner su vasija con las tortitas de pipi\u00e1n.<\/p>\n

TORTITAS DE CAMAR\u00d3N<\/b><\/h2>\n

Las tortitas de camar\u00f3n son el manjar estrella de la temporada de Cuaresma<\/b>. Es un platillo sencillo, su sabor recuerda a las tradiciones, a la fe y devoci\u00f3n, en muchos hogares, las tortitas de camar\u00f3n se sirven solamente una vez al a\u00f1o.<\/p>\n

Se preparan moliendo el camar\u00f3n seco y poni\u00e9ndolo al fuego para que pierda toda su humedad y se concentre perfectamente todo su sabor.<\/p>\n

LENTEJAS<\/b><\/h2>\n

A algunas personas se les dificulta el men\u00fa de la cuaresma porque no les gusta el pescado o son al\u00e9rgicas a la sopa de lentejas es la mejor opci\u00f3n, adem\u00e1s de ser muy rica es nutritiva, gracias a la prote\u00edna vegetal que contiene.<\/b><\/p>\n

HABAS<\/b><\/h2>\n

Otro platillo cl\u00e1sico de esta temporada son las habas, de preparaci\u00f3n sencilla y con pocos ingredientes, es una excelente fuente de prote\u00ednas. <\/b><\/p>\n

Si en este tiempo de vigilia buscas una opci\u00f3n saludable y rica para sustituir la carne, las habas te ayudar\u00e1n.<\/p>\n

TACOS DE PESCADO<\/b><\/h2>\n

Los platillos a base de pescado y mariscos cobran popularidad en esta \u00e9poca del a\u00f1o y los comercios dedicados a la venta de estos productos tambi\u00e9n se ven beneficiados.<\/p>\n

La mayor\u00eda de los establecimientos de tacos transforman sus tacos de carne, en manjares de filete y camar\u00f3n, acompa\u00f1ados de lechuga, salsa de pico de gallo y aguacate.<\/b><\/p>\n

CAPIROTADA<\/b><\/h2>\n

El postre t\u00edpico es la capirotada, pan con nueces y jarabe de piloncillo. Est\u00e1 hecha a base de pan duro, tortillas viejas, piloncillo aromatizado con especias y queso a\u00f1ejo. <\/p>\n

Como muchos de los platillos nacionales, la capirotada tiene sus or\u00edgenes en la Conquista, fue tra\u00edda por los espa\u00f1oles.<\/p>\n

AGUA DE FRUTAS<\/b><\/h2>\n

Tambi\u00e9n conocida como \u201cEnsalada de cuaresma\u201d, \u201cAgua santa\u201d o \u201cSangre de Cristo\u201d, el agua de cuaresma es una bebida excelente para refrescar una tarde calurosa.<\/b><\/p>\n

Aunque no hay una versi\u00f3n clara, la historia cuenta que los religiosos crearon esta bebida a partir de los vegetales y frutas que ellos mismos cultivaban.<\/p>\n

El betabel, pl\u00e1tano, manzana, naranja, los y lechuga, se unen para ofrecer un agua deliciosa, sencilla y fresca.<\/b><\/p>\n<\/div>\n