{"id":43710,"date":"2024-10-24T02:03:43","date_gmt":"2024-10-24T07:03:43","guid":{"rendered":"https:\/\/informebajio.com.mx\/?p=43710"},"modified":"2024-10-24T02:03:43","modified_gmt":"2024-10-24T07:03:43","slug":"san-miguel-de-allende-invita-a-visitar-la-feria-del-alfenique","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/informebajio.com.mx\/?p=43710","title":{"rendered":"San Miguel de Allende invita a visitar la feria del alfe\u00f1ique"},"content":{"rendered":"
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SAN MIGUEL DE ALLENDE, Gto<\/b>.- Visita<\/b> la feria del Alfe\u00f1ique<\/b> Antonio Bustamante<\/b>, en la Plaza de la Soledad<\/b> en San Miguel de Allende<\/b>, donde podr\u00e1s encontrar todo tipo de alfe\u00f1ique<\/b>, dulces<\/b>, papel picado<\/b> y pan de muerto<\/b>, misma que estar\u00e1 hasta el 4 de noviembre<\/b>.<\/p>\n

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Ya se encuentra instalada la feria del alfe\u00f1ique<\/b> en la plaza de la Soledad<\/b> en San Miguel de Allende<\/b>, misma que podr\u00e1s visitar desde las 9:00 de la ma\u00f1ana<\/b> hasta las 10:00 de la noche<\/b>. Ah\u00ed podr\u00e1s encontrar figuras coloridas<\/b> de az\u00facar<\/b>, t\u00edpicas en estas fechas del a\u00f1o, como calaveritas<\/b>, ata\u00fades<\/b>, frutas<\/b>, verduras<\/b>, pan de muerto<\/b> o platillos t\u00edpicos<\/b> de comida mexicana<\/b>, adem\u00e1s de algunos animales de granja<\/b> como el borrego<\/b>, im\u00e1genes de catr\u00edn<\/b> o catrina<\/b>, pan de muerto<\/b> y papel picado<\/b>.<\/p>\n

Mar\u00eda Raquel Rosas Cerroblanco<\/b> es fabricante de alfe\u00f1ique<\/b> desde hace m\u00e1s de 50 a\u00f1os<\/b>, cuando su mam\u00e1 les comparti\u00f3 la receta. \u201cMi mam\u00e1 ha trabajado el borrego<\/b> y antes era una receta diferente, ya que se usaba lirio<\/b>, clara<\/b> y lim\u00f3n<\/b>; era una mezcla m\u00e1s gruesa y m\u00e1s rica. Antes todo se mol\u00eda en el metate<\/b> y se hac\u00eda una mezcla muy rica y ella nos hered\u00f3 el gusto por la fabricaci\u00f3n de alfe\u00f1iques<\/b> y actualmente mis hijas ya empiezan a ver c\u00f3mo lo trabajo y pues se va heredando\u201d.<\/p>\n

Adem\u00e1s, agreg\u00f3 que ahora se hace con az\u00facar glas<\/b>, grenetina<\/b>, lim\u00f3n<\/b> y clara<\/b>. Explic\u00f3 que ella empieza a trabajar desde abril<\/b> para crear sus piezas, ya que es un proceso lento, porque las piezas se hacen en partes y con moldes que est\u00e1n partidos a la mitad y hay que unir cuando secan. Luego se preparan los colores con colorante<\/b> y saborizante natural<\/b> y se decoran para que tengan sabor de pi\u00f1a<\/b>, fresa<\/b>, lim\u00f3n<\/b>, naranja<\/b>, entre otros.<\/p>\n

Indic\u00f3 que hay una pasta suave<\/b> que se hace con clara<\/b> y lim\u00f3n<\/b> y tambi\u00e9n sabe muy rica. Asegur\u00f3 que todo es muy laborioso para preparar y se tardan m\u00e1s de medio a\u00f1o<\/b> preparando y a veces hasta m\u00e1s, depende de la complejidad de las piezas que se crean.<\/p>\n

Finaliz\u00f3 diciendo que cada pieza tiene algo representativo en el altar<\/b>, como los borregos<\/b> que representan a las almas que ya partieron, adem\u00e1s de que toda la comida que se hace es como comida que les gustaba a los difuntos<\/b> en vida, adem\u00e1s de ponerle fruta<\/b> y los dem\u00e1s elementos en el altar.<\/p>\n

Aqu\u00ed en la feria podr\u00e1s encontrar piezas desde 4 pesos<\/b> hasta 200 pesos<\/b>, todo va a depender del tama\u00f1o y complejidad de la pieza, adem\u00e1s de que hay un puesto de pan de muerto<\/b>, puestos de papel picado<\/b> y cirios<\/b>.<\/p>\n<\/div>\n

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