{"id":44069,"date":"2024-10-29T19:15:32","date_gmt":"2024-10-30T01:15:32","guid":{"rendered":"https:\/\/informebajio.com.mx\/?p=44069"},"modified":"2024-10-29T19:15:32","modified_gmt":"2024-10-30T01:15:32","slug":"has-probado-el-atole-de-cempasuchil-aqui-la-receta-de-san-miguel-de-allende","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/informebajio.com.mx\/?p=44069","title":{"rendered":"\u00bfHas probado el atole de cempas\u00fachil? Aqu\u00ed la receta de San Miguel de Allende"},"content":{"rendered":"
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SAN MIGUEL DE ALLENDE, Gto.-<\/b> El atole de cempas\u00fachil<\/b> es algo que no puedes dejar de probar en estas fechas de D\u00eda de Muertos<\/a><\/b> y hasta ponerlo en el altar,<\/b> y aqu\u00ed te decimos c\u00f3mo prepararlo.<\/b> <\/p>\n

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Este atole <\/b>es muy r\u00e1pido de hacer contando con los ingredientes completos para la preparaci\u00f3n y definitivamente es la temporada <\/b>perfecta para que lo conozcas. Nosotros te compartimos la receta<\/b> para que sorprendas a todos tus invitados este D\u00eda de Muertos.<\/b> <\/p>\n

INGREDIENTES:<\/i><\/b><\/h2>\n

P\u00e9talos de 7 a 10 flores, previamente desinfectados y lavados, \u00bd taza de agua, 1 \u00bd litros de leche, 1 cono de piloncillo, 1 raja de canela, 250 g de masa de ma\u00edz y una cucharada de vainilla.<\/i> <\/p>\n

LA PREPARACI\u00d3N<\/i><\/b><\/h2>\n

Hay que deshojar las flores y lavar los p\u00e9talos de cempas\u00fachil,<\/b> ya que est\u00e1n limpios y desinfectados, con media taza de agua<\/b> y un litro de leche<\/b> se licua en la licuadora y a tu gusto podr\u00edamos colar o no la mezcla.<\/p>\n

Pon al fuego lento el agua con el piloncillo y la canela,<\/b> hay que dejar que salga el primer hervor y se pone el cempas\u00fachil licuado.<\/b><\/p>\n

Cuando el endulzante se disuelva completamente, toma dos tazas de esta mezcla y lic\u00faa<\/b> con la masa.<\/b> Incorpora poco a poco sin dejar de mover con una cuchara de palo<\/b> para que no se formen<\/b> grumos.<\/b> Deja cocinar por aproximadamente 8 minutos o hasta que tome la consistencia deseada. Sirve en jarros y acompa\u00f1a con pan de muerto.<\/b> <\/p>\n

BEBIDA TRADICIONAL<\/i><\/b><\/h2>\n

Adem\u00e1s lo puedes colocar en tu ofrenda<\/b> acompa\u00f1ado de un pan de muerto,<\/b> flores de cempas\u00fachil<\/b> y su veladora.<\/b><\/p>\n

El atole de cempas\u00fachil<\/b> es una bebida tradicional mexicana que se origin\u00f3 a partir de la cocci\u00f3n<\/b> de harina de ma\u00edz y az\u00facar en agua,<\/b> y que se consume en M\u00e9xico,<\/b> adem\u00e1s la flor de cempas\u00fachil, <\/b>as\u00ed como el atole <\/b>se asocia con el D\u00eda de Muertos<\/b> que se festeja este 2 de noviembre,<\/b> ya que su color amarillo dorado simboliza la luz y la esperanza.<\/b> <\/p>\n

Hay que recordar que la flor de cempas\u00fachil,<\/b> tambi\u00e9n conocida como flor de muertos, cempoal,<\/b> flor de difunto, o flor de ni\u00f1o,<\/b> tiene propiedades medicinales <\/b>y se ha utilizado desde la \u00e9poca<\/b> prehisp\u00e1nica<\/b> para aliviar malestares estomacales, fiebre, y enfermedades respiratorias.<\/b> <\/p>\n<\/div>\n

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