{"id":44354,"date":"2024-11-03T06:34:49","date_gmt":"2024-11-03T12:34:49","guid":{"rendered":"https:\/\/informebajio.com.mx\/?p=44354"},"modified":"2024-11-03T06:34:49","modified_gmt":"2024-11-03T12:34:49","slug":"la-tradicional-de-salgado-recuerdan-a-sus-antepasados-con-altares-de-dia-de-muertos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/informebajio.com.mx\/?p=44354","title":{"rendered":"La Tradicional de Salgado recuerdan a sus antepasados con altares de D\u00eda de Muertos"},"content":{"rendered":"
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CELAYA, Gro.-<\/b> La Tradicional de Salgado<\/b> mont\u00f3 un altar de D\u00eda de Muertos<\/a><\/b> dedicado a sus antepasados y que cautiv\u00f3 a quienes lo visitaron y en el que rindieron un homenaje<\/b> a figuras significativas para sus tradiciones. Esta actividad la llevaron a cabo las cajeter\u00edas<\/b> de la ciudad, convocadas por el Consejo de Turismo de Celaya.<\/b><\/p>\n

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El altar de la Tradicional de Salgado<\/b> fue uno de los destacados con una decoraci\u00f3n \u00fanica que envolv\u00eda toda la tienda en la atm\u00f3sfera del D\u00eda de Muertos.<\/b><\/p>\n

Adem\u00e1s de su altar,<\/b> la experiencia ofrecida fue completa, brindando a los visitantes una degustaci\u00f3n especial de aperitivos tradicionales,<\/b> entre ellos una singular agua de sabor a pan de muerto y bu\u00f1uelo, que se ofrec\u00eda como complemento perfecto para los nuevos sabores de su c\u00e9lebre Cajeta de Celaya de temporada: pan de muerto, bu\u00f1uelo y ponche.<\/b><\/p>\n


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La Tradicional de Salgado<\/b> no solo ofreci\u00f3 una experiencia gastron\u00f3mica, sino un espacio de memoria y respeto hacia los que ya no est\u00e1n.<\/p>\n

SEMBLANZA DE SU ALTAR<\/i><\/b><\/h2>\n

Hace m\u00e1s de un siglo, en el a\u00f1o 1860,<\/b> en la encantadora casa que ahora ocupa La Tradicional de<\/b> Salgado<\/b> habitaban las distinguidas “Se\u00f1oritas Aguilar”.<\/b> Estas nobles damas eran renombradas por sus exquisitas creaciones culinarias, que inclu\u00edan las tradicionales cajetas, panqu\u00e9s, merengues, ates, jamoncillos y otros manjares<\/b> que deleitaban a toda la comunidad.<\/p>\n

El legado de estas recetas pasaba de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n,<\/b> siendo responsabilidad de una t\u00eda elegir a la sobrina que continuar\u00eda la noble tradici\u00f3n.<\/p>\n

En los tiempos tumultuosos de la Revoluci\u00f3n en 1915,<\/b> sus dulces eran tan codiciados que, para preservar su fortuna y continuar con su labor, las Se\u00f1oritas Aguilar<\/b> gastaban r\u00e1pidamente sus ganancias en los ingredientes necesarios, conscientes de que guardar dinero en billetes o monedas pod\u00eda llevar a su p\u00e9rdida debido a la inestabilidad pol\u00edtica.<\/p>\n

La historia toma un giro en 1980, <\/b>con el fallecimiento de Mar\u00eda Guadalupe Aguilar P\u00e9rez, <\/b>conocida cari\u00f1osamente como Pitita, a los 86 a\u00f1os. <\/b>Fue ella quien pas\u00f3 la receta a Mar\u00eda de Jes\u00fas,<\/b> apodada Chucha o Mo\u00f1e,<\/b> quien cont\u00f3 con el apoyo incondicional de Raquel,<\/b> conocida como la Nana.<\/b> Raquel<\/b> comenz\u00f3 a trabajar con las Se\u00f1oritas Aguilar<\/b> a la temprana edad de 13 a\u00f1os y continu\u00f3 su compromiso con la calidad de los dulces y cajetas<\/b> hasta los impresionantes 94 a\u00f1os,<\/b> garantizando que la tradici\u00f3n se mantuviera intacta.<\/p>\n

Finalmente, en 1988, Mo\u00f1e<\/b> hered\u00f3 el legado a su sobrina Coco,<\/b> quien naci\u00f3 en la misma casa hace 61 a\u00f1os.<\/b> Al d\u00eda de hoy, Coco y su familia<\/b> contin\u00faan con esta dulce y valiosa tradici\u00f3n, honrando a las legendarias Se\u00f1oritas Aguilar<\/b> y compartiendo el sabor de generaciones pasadas con el mundo.<\/p>\n

En este altar, se distinguen tres fotograf\u00edas: Pitita, Mo\u00f1e y la Nana.<\/b><\/p>\n

\u00c1ngeles protectores cuidando a la familia<\/b> y asegurando que contin\u00faen preservando la dulce y arraigada herencia que para Celaya<\/b> se confi\u00f3.<\/p>\n

Con estas actividades, Celaya<\/b> reafirma su compromiso de promover y preservar sus costumbres, mostrando a visitantes y locales que el D\u00eda de Muertos<\/b> es mucho m\u00e1s que una celebraci\u00f3n; es una manifestaci\u00f3n de amor y memoria que nos conecta con nuestras ra\u00edces y nos invita a saborear, literalmente, la esencia de esta tierra.<\/p>\n<\/div>\n

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