{"id":46013,"date":"2024-12-01T03:10:14","date_gmt":"2024-12-01T09:10:14","guid":{"rendered":"https:\/\/informebajio.com.mx\/?p=46013"},"modified":"2024-12-01T03:10:14","modified_gmt":"2024-12-01T09:10:14","slug":"de-chile-jalapeno-a-chipotle-asi-cambian-de-nombre-cuando-se-deshidratan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/informebajio.com.mx\/?p=46013","title":{"rendered":"De chile jalape\u00f1o a chipotle, as\u00ed cambian de nombre cuando se deshidratan"},"content":{"rendered":"
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Morelia, Michoac\u00e1n.-\u00bfSab\u00edas que el jalape\u00f1o y el chipotle son el mismo chile? Te contamos qu\u00e9 es lo que los hace cambiar de nombre e incluso de sabor.<\/b><\/p>\n

Hay decenas de chiles que se consumen con frecuencia en las cocinas mexicanas, como el chile jalape\u00f1o, serrano, poblano, mirasol, bola, chipotle, ancho, guajillo y cascabel, pero aunque no lo creas se trata de los mismos chiles. <\/b><\/p>\n

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Es decir, el chile jalape\u00f1o y el chipotle, el mirasol y los guajillos, el chile poblano y el ancho, se trata de los mismos chiles con la diferencia de que unos son frescos y los otros secos o deshidratados.<\/b><\/p>\n

Los chiles pasan por una transformaci\u00f3n que los hace cambiar de textura, color e incluso su sabor tambi\u00e9n se vuelve diferente y adquiere otras propiedades. <\/b><\/p>\n