{"id":46892,"date":"2024-12-28T13:08:00","date_gmt":"2024-12-28T19:08:00","guid":{"rendered":"https:\/\/informebajio.com.mx\/?p=46892"},"modified":"2024-12-28T13:08:00","modified_gmt":"2024-12-28T19:08:00","slug":"buscan-fortalecer-produccion-caprina-en-queretaro-aglec","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/informebajio.com.mx\/?p=46892","title":{"rendered":"Buscan fortalecer producci\u00f3n caprina en Quer\u00e9taro: AGLEC"},"content":{"rendered":"<div>\n<h2>Quer\u00e9taro ocupa 15\u00ba lugar a nivel nacional en producci\u00f3n de leche de cabra.<\/h2>\n<p>Diego Gonz\u00e1lez<\/p>\n<p>Noticias<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>Al ser Quer\u00e9taro una entidad con baja producci\u00f3n de alimentos derivados de la cabra, ocupando el 15\u00ba lugar a nivel nacional en producci\u00f3n de leche de este animal, la Asociaci\u00f3n Ganadera Local Especializada de Caprinocultores del Estado busca realizar un censo de producci\u00f3n, as\u00ed como igualar trabajos de entidades con buenos niveles de productividad.<\/p>\n<p>En comparaci\u00f3n con entidades como Guanajuato, Estado de M\u00e9xico y Oaxaca, la producci\u00f3n de derivados de la cabra en Quer\u00e9taro es baja, pues de acuerdo con Jos\u00e9 Francisco Garc\u00eda, presidente de la asociaci\u00f3n, la entidad queretana ocupa el 15\u00ba lugar en producci\u00f3n de leche, y el precio de venta en su momento oscilaba entre los 14 y 15 pesos por litro, mientras que en Jalisco alcanzaba los 50 pesos el litro.<\/p>\n<p>La mayor\u00eda de los peque\u00f1os productores del \u00e1mbito en Quer\u00e9taro se dedican al pie de cr\u00eda (producci\u00f3n y mejora gen\u00e9tica del ganado) de cabra, aunque algunos tambi\u00e9n transforman la leche, mientras que otros la venden a quienes la convierten en derivados como queso, cajeta, dulces o yogurt.<\/p>\n<p>Al referirse a la cr\u00eda de cabra para el consumo de su carne en el estado, el presidente mencion\u00f3 al municipio de San Juan del R\u00edo, as\u00ed como la raza B\u00f3er, aunque tambi\u00e9n se da en la zona del semidesierto pero es carne criolla adaptada al lugar.<\/p>\n<p>Francisco Herrera refiri\u00f3 que seg\u00fan INEGI, son 100 mil las cabezas de ganado en Quer\u00e9taro, calculando que hay 200 animales por productor afiliado a la asociaci\u00f3n caprina, la cual est\u00e1 compuesta por 35 productores.<\/p>\n<p>Debido a que desconocen n\u00fameros exactos de producci\u00f3n, la asociaci\u00f3n busca realizar una censo para conocer esta condici\u00f3n en el estado, as\u00ed como igualar los trabajos que realizan estados con alta productividad para elevar lo propio en Quer\u00e9taro.<\/p>\n<\/div>\n<p><script>(function(d, s, id) {\n  var js, fjs = d.getElementsByTagName(s)[0];\n  if (d.getElementById(id)) return;\n  js = d.createElement(s); js.id = id;\n  js.src = \"\/\/connect.facebook.net\/es_LA\/sdk.js#xfbml=1&appId=546007945598485&version=v2.3\";\n  fjs.parentNode.insertBefore(js, fjs);\n}(document, 'script', 'facebook-jssdk'));<\/script><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Quer\u00e9taro ocupa 15\u00ba lugar a nivel nacional en producci\u00f3n de leche de cabra. 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