{"id":51208,"date":"2025-08-08T23:14:11","date_gmt":"2025-08-09T05:14:11","guid":{"rendered":"https:\/\/informebajio.com.mx\/?p=51208"},"modified":"2025-08-08T23:14:11","modified_gmt":"2025-08-09T05:14:11","slug":"vendimia-de-bothe-reune-vino-y-tradicion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/informebajio.com.mx\/?p=51208","title":{"rendered":"Vendimia de Both\u00eb, re\u00fane Vino y Tradici\u00f3n"},"content":{"rendered":"<div>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Diego Hern\u00e1ndez\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Fotos Sixto Picones\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Noticias\u00a0<\/span><\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Este 9 y 10 de agosto en la Bodega Both\u00eb que se encuentra en Villa Progreso en el municipio de Ezequiel Montes se llevar\u00e1 a cabo su tradicional vendimia, Jes\u00fas Feregrino,\u00a0 oriundo de la demarcaci\u00f3n resalt\u00f3 el valor de esta comunidad ind\u00edgena, donde la gastronom\u00eda y el vino de esta bodega es imperdible y m\u00e1s con la organizaci\u00f3n de este evento.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En ese sentido, destac\u00f3 la labor que se ha realizado para rescatar el territorio, que es parte de lo que hace este evento vitivin\u00edcola, detall\u00f3 que ha sido un trabajo arduo porque en un momento el territorio fue olvidado pero poco a poco ha logrado tener auge, con eso refiri\u00f3 que se recuperaron 100 recetas de origen prehisp\u00e1nico que son reconocidas ante la UNESCO.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u201cPero era una comunidad, la verdad de las cosas y lo digo con mucho respeto, era una comunidad olvidada, olvidada porque no hab\u00eda nada de d\u00f3nde hacer y con un enorme potencial artesanal de isle, de toda la vida y una gastronom\u00eda prehisp\u00e1nica incre\u00edble, que afortunadamente se hizo un trabajo con H\u00e9ctor Latap\u00ed en el 2007 y se logr\u00f3 rescatar aproximadamente, si mal no recuerdo, fueron 100 recetas prehisp\u00e1nicas\u201d.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Esta vendimia inicia el s\u00e1bado a las 10:30 de la ma\u00f1ana con un ritual otom\u00ed con\u00a0 la finalidad de dar gracias a la Madre Tierra, con ello la bendici\u00f3n del p\u00e1rroco de la comunidad; en los primeros eventos se tendr\u00e1 el pisado de uva para que las personas disfruten toda la experiencia, el ingreso es totalmente gratuito.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Y aunque Villa Progreso cuenta con pocos lugares de hospedaje, recomiendan a los visitantes a hospedarse en la cabecera municipal s\u00ed su deseo es quedarse para el domingo seguir disfrutando del evento.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Feregrino, bernalense de nacimiento dio una breve clase de historia, record\u00f3 que Villa Progreso se llamaba Both\u00eb antes de la llegada de los espa\u00f1oles, en la Colonia se le nombr\u00f3 San Miguel de las Tetillas ya que es el Santo Patrono de la Comunidad.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Esta bodega ezequielmontense inici\u00f3 con uva Salvador, despu\u00e9s obtuvieron uva blanca y ahora cuentan con cabernet y shiraz con las que se hacen ensambles, invitan a los queretanos este fin de semana a poder disfrutar este evento en esta comunidad hist\u00f3rica.<\/span><\/p>\n<\/div>\n<p><script>(function(d, s, id) {\n  var js, fjs = d.getElementsByTagName(s)[0];\n  if (d.getElementById(id)) return;\n  js = d.createElement(s); 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