{"id":5626,"date":"2023-03-14T02:59:10","date_gmt":"2023-03-14T08:59:10","guid":{"rendered":"https:\/\/informebajio.com.mx\/?p=5626"},"modified":"2023-03-14T02:59:10","modified_gmt":"2023-03-14T08:59:10","slug":"estudiante-del-tecnologico-de-roque-presenta-producto-innovador-torti-forte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/informebajio.com.mx\/?p=5626","title":{"rendered":"Estudiante del Tecnol\u00f3gico de Roque, presenta producto innovador Torti-Forte"},"content":{"rendered":"
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CELAYA, Gto. (OEM-Informex).- Elaborada a base de ma\u00edz colorado, c\u00farcuma, ch\u00eda, lenteja y harina de c\u00e1scara de jitomate org\u00e1nico, Karen Esmeralda Mart\u00ednez Jim\u00e9nez,<\/b> estudiante del Tecnol\u00f3gico<\/b> Nacional de M\u00e9xico, plantel Roque,<\/b> present\u00f3 su producto innovador llamado: Torti-Forte,<\/b> ante los integrantes del Instituto de Innovaci\u00f3n, Ciencia y Emprendimiento para la Competitividad para el Estado de Guanajuato (IDEA GTO).<\/b><\/p>\n

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La joven espera que su producto pueda meterse pronto al mercado,<\/b> ya que ofrece al p\u00fablico en general una alternativa de consumo,<\/b> el cual cubre las necesidades que la tortilla comercial no<\/b> aporta,<\/b> ya que contiene a amino\u00e1cidos esenciales como la lisina y tript\u00f3fano, <\/b>adem\u00e1s de que contienen un alto nivel proteico y antioxidantes <\/b>que aportan los nutrientes<\/b> que el cuerpo necesita para funcionar adecuadamente.<\/p>\n

\u201cAdem\u00e1s, este producto ya fue analizado sensorial y farmacol\u00f3gicamente. Los resultados mostraron que tiene alta aceptabilidad por el consumidor y es muy competitivo con productos similares en el mercado\u201d.<\/b><\/p>\n

Aunque no precis\u00f3 el dato de cu\u00e1nto invirti\u00f3 para la realizaci\u00f3n del producto, mencion\u00f3 que su costo<\/b> al mercado ser\u00eda de 86 pesos por kilo,<\/b> lo cual compite con otros productos similares en los que el precio var\u00eda entre los 200 y 300 pesos.<\/b> <\/p>\n

\u201cTambi\u00e9n me gustar\u00eda destacar que el producto cumple con dos de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), que son: Erradicar la pobreza y Hambre cero a trav\u00e9s de la integridad alimentaria, ya que ofrece una alternativa a los agricultores para darle un valor agregado al cultivo de ma\u00edz colorado y a la comercializaci\u00f3n\u201d.<\/b><\/p>\n

Para concluir, Karen Mart\u00ednez <\/b>agradeci\u00f3 a los integrantes de Idea Gto.<\/b> y a los promotores del Valle<\/b> de la Mentefactura,<\/b> por impulsar a las personas a emprender e innovar en beneficio de la sociedad guanajuatense. <\/p>\n<\/div>\n