{"id":6146,"date":"2023-03-21T14:50:44","date_gmt":"2023-03-21T20:50:44","guid":{"rendered":"https:\/\/informebajio.com.mx\/?p=6146"},"modified":"2023-03-21T14:50:44","modified_gmt":"2023-03-21T20:50:44","slug":"realizan-el-operativo-cuaresma-la-jurisdiccion-sanitaria-iv","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/informebajio.com.mx\/?p=6146","title":{"rendered":"Realizan el Operativo Cuaresma la Jurisdicci\u00f3n Sanitaria IV"},"content":{"rendered":"
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AC\u00c1MBARO, Gto.-<\/b> La Jurisdicci\u00f3n Sanitaria IV<\/b> se encuentra realizando el operativo cuaresma<\/b> con la intenci\u00f3n de supervisar que los establecimientos de venta de productos de mar y aguas dulces<\/b> cumplan con las normas de sanidad<\/b>, hasta el momento no se han encontrado irregularidades.<\/b><\/p>\n

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Este operativo inici\u00f3 el 13 de febrero<\/b> y concluir\u00e1 el 13 de abril<\/b> donde se estar\u00e1n supervisando de manera intensiva los diferentes establecimientos.<\/p>\n

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El jefe de la Jurisdicci\u00f3n Sanitaria IV, Uver Mart\u00ednez Camacho<\/b> refiri\u00f3 que desde semanas atr\u00e1s se llev\u00f3 a cabo una serie de capacitaciones a las personas de comercios que se dedican a preparar, vender o distribuir productos de mar, \u201cdicha capacitaci\u00f3n es enfocada hacia las buenas pr\u00e1cticas como manejo de los productos de mar desde su adquisici\u00f3n, todo el seguimiento de la red de fr\u00edo que se da hasta su dispensaci\u00f3n o para consumo; en qu\u00e9 condiciones est\u00e1n en el refrigerador, como los est\u00e1n preparando y si est\u00e1 a la venta del p\u00fablico en qu\u00e9 condiciones se est\u00e1 ofreciendo, si est\u00e1 en una cama de hielo o se encuentran en el refrigerador\u201d.<\/b><\/p>\n

Dentro de las recomendaciones que hace a las personas es que compren los productos en establecimientos plenamente establecidos y las medidas de precauci\u00f3n que deben tomarse son: <\/b><\/p>\n

Primero verificar que el pescado est\u00e9 fresco<\/b>, que no tengan un mal olor, que tengan brillo en los ojos y piel y escamas bien adheridas, que no est\u00e9n secos y checar la consistencia al momento de presionar con la yema del dedo que regrese al lugar despu\u00e9s de presionar; si se compra moluscos, ostiones y mejillones, es necesario elegir los que est\u00e9n con la concha cerrada; no se deben comprar productos expuestos a temperatura ambiente, se debe verificar que est\u00e9 refrigerado o en una cama de hielo limpio; si compras productos congelados, debes evitar descongelarlos a temperatura ambiente, pues al hacerlo permiten que se desarrollen bacterias y no debes descongelar y volver a congelar los productos de mar.<\/p>\n

Agreg\u00f3 que adem\u00e1s de supervisar establecimientos de venta de mariscos<\/b> se realiz\u00f3, reuniones en el mes de febrero y a principios de este mes con los encargados de balnearios<\/b> de los diferentes municipios donde se les dio las recomendaciones como el porcentaje adecuado de cloro<\/b> en el agua, las condiciones del agua que deben tener, es decir, no debe estar contaminada con heces o alguna otra bacteria como la ameba de vida libre.<\/b> Tambi\u00e9n se les inform\u00f3 que deben tener la se\u00f1al\u00e9tica y equipo de protecci\u00f3n.<\/p>\n<\/div>\n