{"id":7021,"date":"2023-04-02T20:54:44","date_gmt":"2023-04-03T01:54:44","guid":{"rendered":"https:\/\/informebajio.com.mx\/?p=7021"},"modified":"2023-04-02T20:54:44","modified_gmt":"2023-04-03T01:54:44","slug":"produciran-miles-de-piezas-de-pan-de-agua-en-acambaro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/informebajio.com.mx\/?p=7021","title":{"rendered":"Producir\u00e1n miles de piezas de pan de agua en Ac\u00e1mbaro"},"content":{"rendered":"<div id=\"content-body-5851641-9856703\">\n<p>AC\u00c1MBARO, Gto.- (OEM-Informex).- Este pr\u00f3ximo <b>mi\u00e9rcoles santo<\/b>, las panader\u00edas del Municipio producir\u00e1n miles de piezas de pan de agua para la<b> tradicional bendici\u00f3n de pan<\/b>, hierbas amargas y vino que se realiza en el atrio parroquial.<\/p>\n<p>Durante todo el a\u00f1o, <b>las panader\u00edas produ<\/b>cen cientos de estos panes de agua, sin embargo, para la Semana Santa su producci\u00f3n se incrementa a miles de piezas, principalmente para el mi\u00e9rcoles santo y el jueves santo cuando se realiza la visita de los siete templos.<\/p>\n<p>Los acambarenses, desde hace d\u00e9cadas acostumbran a <b>llevar sus canastas con pan<\/b>, hierbas amargas y vino al atrio parroquial para que sean bendecidos; <b>una tradici\u00f3n \u00fanica<\/b> que a\u00fan conserva esta poblaci\u00f3n franciscana. <\/p>\n<p>Esta tradici\u00f3n trata de <b>emular la antigua costumbre <\/b>del pueblo hebreo, el cual antes de la Pascua consum\u00edan el pan \u00e1cimo (sin levadura), adem\u00e1s de las <b>hierbas amargas y el vino.<\/b><\/p>\n<p>El vicepresidente de la <b>Uni\u00f3n de Productores de Pan Grande<\/b> de Ac\u00e1mbaro, Daniel Casas Garc\u00eda, refiri\u00f3 que durante todo el a\u00f1o las panader\u00edas producen este rico pan de agua, sin embargo, para el mi\u00e9rcoles, as\u00ed como para el d\u00eda jueves s<b>anto se producen miles.<\/b><\/p>\n<p>Dijo que \u201cAc\u00e1mbaro, adem\u00e1s de poseer una <b>gran riqueza de monumentos, <\/b>edificios e historia, muchas de sus costumbres son \u00fanicas, como la tradicional lluvia del pan durante la<b> fiesta en honor a la Virgen Refugio <\/b>de Pecadores, as\u00ed como la bendici\u00f3n de pan de agua, hierbas amargas y vino el mi\u00e9rcoles santo, para nosotros los panaderos es <b>una gran satisfacci\u00f3n<\/b> poder ser parte de estas bonitas costumbres que <b>identifican a nuestro Municipio,<\/b> es por eso, que como uni\u00f3n de productores contin\u00faan trabajando en coordinaci\u00f3n con las autoridades municipales y religiosas para que sigan vivas\u201d.<\/p>\n<p>Agreg\u00f3 que se realizan <b>piezas de pan de agua<\/b> o de aguamiel de todos los tama\u00f1os para que las familias que siguen esta tradici\u00f3n puedan tener m\u00e1s opciones \u201ceste pan es de consumo diario, <b>es parecido al bolillo,<\/b> se realiza con harina, agua, sal, levadura y manteca; cada panader\u00eda <b>tiene su proceso<\/b>, sin embargo, lleva un poco m\u00e1s de tiempo por su elaboraci\u00f3n por el tema de los cortes hay personas que se les dificulta mucho porque hay que trabajar con <b>una navaja muy afilada<\/b> y su fermentaci\u00f3n es de 6 a 7 horas aproximadamente para poder sacar un pan de <b>muy buena calidad\u201d.<\/b><\/p>\n<p>Las piezas de pan de agua o de aguamiel pueden <b>encontrarse desde 2 pesos<\/b> hasta 25 pesos de acuerdo a su tama\u00f1o y en la panader\u00eda que las compren.<\/p>\n<\/div>\n<p><script>(function(d, s, id) {\nvar js, fjs = d.getElementsByTagName(s)[0];\nif (d.getElementById(id)) return;\njs = d.createElement(s); js.id = id;\njs.src = 'https:\/\/connect.facebook.net\/es_LA\/sdk.js#xfbml=1&version=v3.2&appId=899106460676237&autoLogAppEvents=1';\nfjs.parentNode.insertBefore(js, fjs);\n}(document, 'script', 'facebook-jssdk'));\n<\/script><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>AC\u00c1MBARO, Gto.- (OEM-Informex).- Este pr\u00f3ximo mi\u00e9rcoles santo, las panader\u00edas del Municipio producir\u00e1n miles de piezas de pan de agua para la tradicional bendici\u00f3n de pan, hierbas amargas y vino que se realiza en el atrio parroquial. 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