{"id":7067,"date":"2023-04-03T12:24:57","date_gmt":"2023-04-03T17:24:57","guid":{"rendered":"https:\/\/informebajio.com.mx\/?p=7067"},"modified":"2023-04-03T12:24:57","modified_gmt":"2023-04-03T17:24:57","slug":"se-acaban-escamoles-por-la-falta-de-lluvias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/informebajio.com.mx\/?p=7067","title":{"rendered":"Se acaban escamoles por la falta de lluvias"},"content":{"rendered":"
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De manera lenta se ha ido extinguiendo la producci\u00f3n de escamoles <\/b>en el municipio de San Juan del R\u00edo, lugar en donde todos los a\u00f1os, en estas fechas, era tradicional ver a los vendedores de estos huevecillos de hormiga<\/b> en el centro de la ciudad.<\/p>\n

Este a\u00f1o no ha sido as\u00ed, pues Mar\u00eda Isabel Cruz Cruz, recolectora de la comunidad de El Coto, asegur\u00f3 que la falta de lluvias<\/b> ha generado afectaci\u00f3n en el campo, zonas en donde se producen los escamoles y que en estas fechas era una forma de ingreso econ\u00f3mico para las familias de este lugar.<\/p>\n

\u201cEste a\u00f1o no hemos ido a vender al centro porque no ha habido producci\u00f3n, si hemos buscado pero no hemos encontrado como en otros a\u00f1os, los lugares que com\u00fanmente visit\u00e1bamos en estas fechas, hoy no tienen huevecillos, ya todo est\u00e1 cambiando por el cambio clim\u00e1tico, no es normal que ya todo se est\u00e9 extinguiendo, si est\u00e1 de preocuparnos\u201d.<\/i><\/p>\n

Asegur\u00f3 que esta disminuci\u00f3n en la producci\u00f3n empez\u00f3 a notarse en los \u00faltimos a\u00f1os,<\/b> regularmente obten\u00edan una cubeta a la semana, pero conforme ha pasado el tiempo, fue menor hasta en este 2023 que no hay nada que vender como antes.<\/p>\n

Lament\u00f3 que los comensales este a\u00f1o no puedan disfrutar del producto, ya que a pesar del costo que resulta el platillo en varios restaurantes, el medio de los huevecillos en el centro de la ciudad era econ\u00f3mico, a 400 y 500 pesos, pero este a\u00f1o no ser\u00e1 as\u00ed, ante la falta de la extracci\u00f3n.<\/p>\n

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Asegur\u00f3 que hoy las familias de esta comunidad que regularmente realizaban la recolecci\u00f3n en estas fechas,<\/b> este a\u00f1o se quedar\u00e1n sin un ingreso extra, dado que no hay que recolectar para vender entre la poblaci\u00f3n, pues desde el mes de febrero en muchos casos ya ten\u00edan a la venta los huevecillos, situaci\u00f3n que no ha sido as\u00ed este a\u00f1o.<\/p>\n<\/div>\n