{"id":7970,"date":"2023-04-17T05:42:33","date_gmt":"2023-04-17T10:42:33","guid":{"rendered":"https:\/\/informebajio.com.mx\/?p=7970"},"modified":"2023-04-17T05:42:33","modified_gmt":"2023-04-17T10:42:33","slug":"conoce-los-8-platillos-michoacanos-seleccionados-por-la-unesco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/informebajio.com.mx\/?p=7970","title":{"rendered":"Conoce los 8 platillos michoacanos seleccionados por la UNESCO"},"content":{"rendered":"
\n

Morelia, Michoac\u00e1n (OEM \u2013 Infomex).- Durante el 2010, la gastronom\u00eda michoacana, fue calificada como Patrimonio Intangible de la Humanidad<\/b> por la UNESCO, <\/b>por lo que hoy te compartimos cu\u00e1les son los ocho que forman parte de esta declaratoria.<\/p>\n

Gracias al reconocimiento de la gastronom\u00eda michoacana,<\/b> la cocina mexicana, queda inscrita entre las 12 con dicho nombramiento.<\/p>\n

Corundas<\/b><\/h2>\n

Sin duda son uno de los platillos emblema de Michoac\u00e1n,<\/b> son considerados tamales que poseen una forma triangular o con picos, pueden o no estar rellenos de queso, rajas, verduras y fueron destacadas por la UNESCO. <\/b><\/p>\n

Sopa Tarasca<\/b><\/h2>\n

Esta se prepara con una mezcla de frijoles, caldo y chile rojo<\/b>, adem\u00e1s se le agrega tortilla finamente picada tortilla, una receta tradicional michoacana y considerada como uno de los mejores platillos del mundo. <\/p>\n

Churipo<\/b><\/h2>\n

Seguramente m\u00e1s de una vez probaste este manjar michoacano, <\/b>el cual consiste de caldo de res, con chile guajillo y verduras, adem\u00e1s suele acompa\u00f1arse con corundas. <\/p>\n

Uchepos<\/b><\/h2>\n

son un tipo de tamal, pero elaborados con granos de elote, es decir, de ma\u00edz tierno, los cuales son molidos y mezclados con leche, az\u00facar, nata o crema y sal, adem\u00e1s se acompa\u00f1an con crema, queso y salsa. <\/p>\n

At\u00e1pakuas<\/b><\/h2>\n

Tambi\u00e9n tradicional de Michoac\u00e1n, e<\/b>n este se incluye carne de res, masa de ma\u00edz, chile verde o guajillo, cilantro o hierbabuena y sal, y tiene la consistencia de un atole. <\/p>\n

Carnitas<\/b><\/h2>\n

Uno de los platillos m\u00e1s conocidos, para crearlo la carne de cerdo es cocinada en ollas de cobre o aluminio, hasta crear un dorado especial, ha ganado reconocimiento internacional. <\/b><\/p>\n

Caf\u00e9<\/b><\/h2>\n

Por si lo dudabas, el grano del caf\u00e9 de Michoac\u00e1n<\/b>, por lo que se recomienda probar los productos que ofrecen las cafeter\u00edas locales tales como las provenientes de Uruapan, de donde principalmente sale los productos para la creaci\u00f3n de esta bebida. <\/p>\n

Charanda<\/b><\/h2>\n

Aunque no lo creas, esta bebida alcoh\u00f3lica ha ganado el reconocimiento de la UNESCO, <\/b>est\u00e1 hecha de ca\u00f1a de az\u00facar, con un proceso de destilaci\u00f3n un poco diferente a la que tiene el ron. <\/p>\n

Aqu\u00ed puedes probar algunos platillos<\/b><\/p>\n

Todos estos platillos y m\u00e1s como los preparados por las cocineras tradicionales de diferentes regiones podr\u00e1s encontrarlos en la Kerm\u00e9s del DIF 2023<\/b>, que se realizar\u00e1 este fin de semana en el Pueblo M\u00e1gico de Cuitzeo. <\/b><\/p>\n

En este evento podr\u00e1s encontrar m\u00e1s de 100 platillos de la gastronom\u00eda <\/b>michoacana como morisqueta, corundas, olla podrida, aporreadillo, tripa, birria de chivo, pozole, churipo, charales empanizados, ceviche y hueva de pescado, birria tatemada, entre otros.<\/p>\n<\/div>\n