{"id":9446,"date":"2023-05-08T15:31:21","date_gmt":"2023-05-08T20:31:21","guid":{"rendered":"https:\/\/informebajio.com.mx\/?p=9446"},"modified":"2023-05-08T15:31:21","modified_gmt":"2023-05-08T20:31:21","slug":"buscan-siete-cajeteros-su-igp-cajeta-de-celaya","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/informebajio.com.mx\/?p=9446","title":{"rendered":"Buscan siete cajeteros su IGP\u00a0\u201cCajeta de Celaya\u201d"},"content":{"rendered":"
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CELAYA, Gto. (OEM-Informex).-<\/b> El proceso de certificaci\u00f3n<\/b> para obtener la Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica<\/b> Protegida (IGP) \u2018Cajeta de Celaya\u2019<\/b> ha tenida buena respuesta por parte de los cajeteros de Celaya<\/b> y, de febrero a la fecha, ya hay siete empresas inscritas,<\/b> dado que todo el proceso lleva su tiempo, as\u00ed lo se\u00f1al\u00f3 Rebeca Reyes Carmona,<\/b> directora de Extensi\u00f3n Universitaria de la Universidad de Celaya.<\/b> Sin embargo, destac\u00f3 que este proceso tambi\u00e9n lo pueden hacer los productores de los municipios de: Apaseo el Grande, Juventino Rosas, Cortazar y Villagr\u00e1n,<\/b> para que puedan obtener su Certificado.<\/b><\/p>\n

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El distintivo de la protecci\u00f3n a la Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica Cajeta de Celaya<\/b> fue publicado en el Diario<\/b> Oficial de la Federaci\u00f3n,<\/b> en junio del a\u00f1o pasado. Y en octubre, el Instituto Mexicano de la<\/b> Propiedad Industrial y su Direcci\u00f3n Divisional de Marcas<\/b>, entreg\u00f3 a los municipios antes mencionados el distintivo de la protecci\u00f3n a la Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica Cajeta de Celaya.<\/b><\/p>\n


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La certificaci\u00f3n es otorgada por el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI),<\/b> que es la entidad encargada de entregar este distintivo que identifica el origen geogr\u00e1fico y establece normas y reglamentos para generar sistemas de trazabilidad, verificaci\u00f3n y control a fin de garantizar calidad y conformidad, a trav\u00e9s de la Universidad de Celaya,<\/b> que cuenta con esa autorizaci\u00f3n.<\/b><\/p>\n

Registran bajas ventas locatarios por obras en calles de zona centro<\/a><\/b><\/p>\n

Reyes Carmona<\/b> mencion\u00f3 que de febrero a la fecha se han inscrito siete empresas que son: La Vencedora, La Tradicional, Cajeta La Chivita, La Fina, Cinco Estrellas y La Reyna, <\/b>de las cuales a tres ya se les hizo la vista por parte de los auditores que revisan todo el proceso de elaboraci\u00f3n de la cajeta.<\/p>\n

De las tres visitadas, de dos ya se tiene el informe para su an\u00e1lisis, que son La Vencedora y La<\/b> Tradicional,<\/b> que ya tienen en cumplimiento su auditor\u00eda y una vez que se termine de revisar se env\u00eda al IMPI <\/b>para su validez, ya que es quien entrega la certificaci\u00f3n de la Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica Protegida (IGP) \u2018Cajeta de Celaya\u2019. <\/b>Hay una tercera empresa que se visit\u00f3 y est\u00e1 por prepararse el informe.<\/p>\n

De las otras inscritas se est\u00e1 a la espera de agendar la visita por parte de los auditores<\/b>, porque debe ser a la hora que reciben la leche, adem\u00e1s hay varios procesos que se tienen que auditar y los tiempos tienen que compaginarse.<\/p>\n

Rebeca Reyes Carmona,<\/b> directora de Extensi\u00f3n Universitaria de la Universidad de Celaya,<\/b> hizo la invitaci\u00f3n a los productores de Cajeta<\/b> de los municipios reconocidos y que deseen obtener el IGP,<\/b> pueden acercarse de manera permanente a la Universidad<\/b> o bien registrarse en l\u00ednea en la liga: https:\/\/forms.gle\/9bcWhhcxa8ehvHnbA<\/a>.<\/b> <\/p>\n

La directora de la Universidad<\/b>, record\u00f3 a los cajeteros de Celaya <\/b>que aprovechen, porque el gobierno municipal los apoya con 2 mil 500 pesos, de los 3 mil que cuesta la auditor\u00eda<\/b> que hace la Universidad de Celaya.<\/b><\/p>\n

Es de se\u00f1alar que en Celaya, la Asociaci\u00f3n de Cajeteros<\/b> est\u00e1 compuesta por 13 empresarios,<\/b> pero en el municipio se tiene registro de entre 25 a 30 cajeteros<\/b>, mientras que los otros municipios tienen sus propios registros. <\/p>\n<\/div>\n