Buscan cautivar al turismo para que durante su visita decidan quedarse en este municipio
Por Josefina Herrera
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El presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera (CANIRAC) en San Juan del Río, Juan Carlos Alegría, mencionó que para esta temporada se estima tener un crecimiento del 10 por ciento sobre sus ventas.
Aunque el sector ha atravesado por una fuerte crisis debido a la pandemia por el COVID-19, dijo en los últimos meses han logrado estabilizarse, y al menos han tenido un crecimiento del 80 por ciento, por lo tanto esperan que durante este periodo vacacional se dé un repunte mayor
“Estamos esperando un lleno total, esperemos que así sea, y que la gente salga satisfecha, una del servicio, otra de los alimentos, y también del lugar. El año pasado estuvo muy bien, estuvo muy promovido y también en esta fecha el Beer Fest fue un parteaguas para que la gente viniera de diferentes municipios y empezarán a visitar los restaurantes. El incremento espero que esté arriba del 10 por ciento”.
La CANIRAC en este municipio comenzó a operar hace aproximadamente ocho meses, y dijo al día de hoy ya cuentan con cerca de 22 afiliados, que son desde taquerías, fondas y restaurantes de medio rango hasta altos.
Refirió que el objetivo es brindar capacitaciones que vayan enfocadas al fortalecimiento de sus negocios, pero también que a través de las mismas se logre cautivar al turismo para que decida quedarse en San Juan del Río en su tiempo de visita.
“Hemos visto un repunte hemos visto un crecimiento muy bueno, lo que queremos es volver a esa seguridad de las personas, que estén confiadas con la sanidad, con los alimentos, y que crezcan con nosotros. Tenemos varias capacitaciones, las hacemos mensualmente y mientras más afiliados tengamos, obviamente hay más capacitación, pueden ser capacitaciones desde finanzas, contabilidad, de Recursos Humanos precios, entre muchas cosas más, y lo que queremos es crecer más nosotros y que podamos contener a todo el turismo o la gente, que se quede cautiva en San Juan, obviamente no queremos que se nos vayan a Tequisquiapan, a Bernal o Ezequiel, y que si se van que regresen y que se queden aquí en nuestros hoteles y que coman en nuestros restaurantes, taquerías, fondas”.