CELAYA, Gto. (OEM-Informex).- Por sus múltiples investigaciones que ha realizado en base a una línea de innovación y desarrollo tecnológico en el cultivo y procesamiento de alimentos con alto valor nutrimental, así como la producción de metabolitos secundarios en especies vegetales aplicando elicitores, la ingeniera Bioquímica en Alimentos Ma. Cristina Vázquez Hernández, docente e investigadora del Tecnológico Nacional de México en Roque, fue reconocida en el año 2020 por el Mérito Académico otorgado por la Universidad Autónoma de Querétaro, al tener la mejor tesis y promedio de la facultad de Ingeniería, además de recibir una mención honorífica por el CONCyTEQ, Premio Órbita y Premio Antorcha de la ULM por excelencia docente e investigación, lo anterior en la conmemoración de Día Internacional de la Mujer y la Niña en la Ciencia.
➡️Suscríbete a nuestra edición digital
A sus 47 años de edad, Vázquez Hernández pertenece al Sistema Nacional de Investigadores, debido a que es Ingeniera Bioquímica en Alimentos con Maestría en Ciencias en Ingeniería Bioquímica y tiene un doctorado en Ingeniería de Biosistemas. Actualmente tiene una experiencia en la docencia de 23 años, es esposa y madre de familia; sin embargo, el amor a la investigación es muy grande.
Te puede interesar: Cortazarenses donan cerca de mil trenzas para pelucas oncológicas
Detalló que de cinco años a la fecha “la equidad de género ha sido muy importante en todo el ámbito de la docencia como en el ámbito industrial, porque ahora ya existe la posibilidad de poder ascender a puestos directivos, ya que anteriormente eran consideradas las mujeres como no alcanzar un nivel de investigador”, dijo la investigadora.
Ma. Cristina Vázquez Hernández destacó que con su investigación trabaja con agroquímicos que no dañan el medio ambiente, agricultura orgánica, producción y transformación de alimentos de forma sustentable en beneficio de la sociedad “más allá de hacer proyectos de investigación y de hacerlos por hacerlos, buscamos que tengan un beneficio extra, tanto en el diseño y la elaboración de estos productos, pero cuidando el medio ambiente y haciendo alimentos que dejan un beneficio a la salud”.
Por lo otro lado, el pasado 23 de enero, en Santiago de Chile, la investigadora participó en la ponencia: “El suelo como sujeto de derecho”, en donde presentó el tema. “Estudio de caso de la región III de Guanajuato: Laja-Bajío”.
Alguna de las distinciones que ha tenido es ser miembro de la academia nacional de ciencias como candidata a investigadora nacional 2020-2023 (Conacyt) y un reconocimiento como perfil deseable 2021.
Asimismo, será para el próximo el 24 de abril de este año en las instalaciones de la ONU en Nueva York, E.U. que fue invitada a la asamblea general que se llevará a cabo para conmemorar el Día Internacional de la Madre Tierra.
Finalizó que con la conmemoración del día 11 de febrero se genera una inclusión y motivación para las mujeres y las niñas para incursionar en el área de “steam” o de las ciencias.