Maricruz Rubio
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Dedicados a elaborar productos a base de leche de cabra, Maya Lácteos, es un proyecto familiar, orgullosamente sanjuanense.
Maya Lácteos ya ha puesto en alto a San Juan del Río, ganando diversos concursos regionales en la Feria Ganadera de Querétaro, entre ellos, uno por la crianza de cabras de la raza Saanen, otro por cabra reservada y otro más en la gastronomía con un Cabrito Asado.
Su producto principal, son los quesos a base de leche de cabra, ofreciendo más de 10 tipos, como el parmesano, el de aceite de oliva, el prensado entre otros, con una variedad de más de 30 sabores. Además de contar con cajeta, yogurt, higos, chongos zamoranos, cocadas y rompope. Locales y visitantes pueden conocer sus productos y sus procesos de elaboración en Facebook y en Instagram.